طرز تهیه فلافل پنیری در یک ساعت خانگی و آسان با طعمی بی نظیر

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه فلافل پنیری + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه فلافل پنیری

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ نخود 300 گرم

⫸ پیاز 2 عدد

⫸ تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری

⫸ پودر زیره سبز یا سیاه 1 قاشق چایخوری

⫸ سیر 3 حبه

⫸ جعفری 50 گرم

⫸ سیب زمینی 1 عدد

⫸ لیمو ترش 1 عدد

⫸ روغن به مقدار لازم

⫸ نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

⫸ ادویه فلافل 1 قاشق چایخوری

⫸ پنیر پیتزا به مقدار لازم

---

مرحله اول

برای درست کردن این فلافل‌های پنیری خوشمزه ، ابتدا نخودها را داخل یک ظرف بریزید و به آن یک لیوان آب اضافه کنید. 6 ساعت زمان بدید ، تا نخودها خیس بخورند و نفخ آنها گرفته شود.

---

مرحله دوم

بعد از اینکه نخودها رو به خوبی خیساندید ، اون‌ها را داخل آبکش بریزید و بعد از اینکه آب نخودها به صورت کامل رفت ، اون‌ها رو داخل میکسر بریزید.

---

مرحله سوم

دو عدد پیاز رو پوست بگیرید ، بشورید و به صورت درشت خرد کنید. پیاز رو به همراه یک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز و یک قاشق چایخوری پودر زیره سبز یا سیاه به نخود اضافه کنید.

---

مرحله چهارم

سه حبه سیر را پوست بگیرید ، بشورید و به همراه 500 گرم جعفری خرد شده و یک عدد سیب زمینی که از قبل اون را پوست گرفتید و شستید و به صورت درشت خرد کرده‌اید ، به مواد قبلی اضافه کنید و بعد دستگاه رو روشن کنید. مواد رو به صورت کامل میکس و پوره کنید.

---

مرحله پنجم

بعد از اینکه مواد رو میکس کردید ، آب یک عدد لیمو ترش بگیرید و بعد اون را از صافی رد کنید و به همراه نمک ، فلفل سیاه ، ادویه مخصوص فلافل و زردچوبه به مواد قبلی فلافل اضافه کنید. مجدد دستگاه را روشن کنید و یک بار دیگر مواد فلافل را چرخ یا میکس کنید.

---

مرحله ششم

بعد از اینکه مواد فلافل رو خوب چرخ کردید ، حدود 5 دقیقه مایع فلافل رو ورز بدید تا کاملاً منسجم و یکدست شود .حالا داخل یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید.

---

مرحله هفتم

وقتی که روغن داغ شد ، به اندازه یک گردو از خمیر فلافل بردارید و داخل آن مقداری پنیر پیتزا بریزید. مجدد خمیر رو گرد کنید و داخل روغن داغ اون رو سرخ کنید. نوش جان

---