طرز تهیه استیک گل کلم با دیپ آووکادو ساده و خوشمزه

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه استیک گل کلم + نکات مهم و تکمیلی هست ، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه استیک گل کلم

مواد لازم برای 5 نفر

⫸ گل کلم 1 عدد

⫸ روغن زیتون نصف پیمانه

⫸ پنیر پارمزان 1 قاشق غذاخوری

⫸ پودر سیر، پودر پاپریکا، زیره، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

مواد لازم برای دیپ آواکادو

⫸ آواکادو 1 عدد

⫸ گشنیز خرد شده 1 مشت

⫸ ماست 1 قاشق غذاخوری

⫸ سیر 1 حبه

⫸ آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری

⫸ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

---

مرحله اول

برای شروع گل کلم رو به صورت درسته بشورید، داخل یک آبکش قرار بدید تا آب اضافی آن کامل برود. حالا داخل یک قابلمه آب بریزید، روی حرارت قرار بدید و زمان بدید تا آب به جوش بیاید. وقتی که آب به جوش آمد، گل کلم رو به مدت 5 الی 10 دقیقه داخل آن قرار بدید تا بپزد.

---

مرحله دوم

بعد از این مدت گل کلم را آبکش کنید و اجازه بدید خنک شود. بعد از اینکه گل کلم خنک شد، برگ‌های آن را جدا کنید و اون رو برش‌های افقی بزنید و بعد گل کلم‌ها رو داخل سینی فر بچینید.

---

مرحله سوم

داخل یک ظرف مقداری روغن زیتون بریزید و به آن پنیر پارمزان اضافه کنید. سپس ادویه‌ها که شامل پودر سیر، پودر پاپریکا، زیره، نمک و فلفل سیاه است را اضافه کنید و تمامی مواد را هم بزنید تا یکدست شود.

---

مرحله چهارم

این مخلوط رو روی گل کلم‌ها براش کنید. گل کلم‌ها رو به مدت 20 دقیقه داخل فر قرار بدید و بعد از 10 دقیقه گل کلم‌ها رو برگردانید تا دو طرف آنها سرخ شود.

---

مرحله پنجم

برای درست کردن سس آووکادو یک عدد آوکادو رو بشورید، بعد آن را از وسط نصف کنید و هسته آن را خارج کنید. آووکادو را داخل میکسر بریزید به آن گشنیز، ماست، سیر، آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید. تمامی مواد رو با هم میکس کنید تا یکدست شود.

---

مرحله ششم

بعد از اینکه گل کلم‌ها پخت، اون‌ها را از داخل فر بیرون بیاورید. حالا داخل ظرف سرو مقداری از سس آووکادو بریزید و یک عدد استیک گل کلم روی آن قرار بدید. نوش جان

---