طرز تهیه حریره بادام دارچینی به روش سنتی و اصیل
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه حریره بادام دارچینی + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه حریره بادام دارچینی
مواد لازم برای 2 نفر
⫸ بادام نصف لیوان
⫸ نشاسته 2 قاشق غذاخوری
⫸ شیر 2 لیوان
⫸ عسل به مقدار لازم
⫸ پودر دارچین به مقدار لازم
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه حریره بادام با شیر برای نوزاد و بزرگسالان بسیار مقوی
مرحله اول
برای درست کردن این حریره خوشمزه ، ابتدا بادامها رو داخل یک ظرف بریزید و بعد مقداری آب جوش روی آنها بریزید. 4 ساعت زمان بدید تا بادامها خیس بخورند.
مرحله دوم
در این فاصله نشاسته رو داخل قابلمه بریزید و سپس شیر سرد را به آن اضافه کنید. مواد رو مدام هم بزنید تا جایی که نشاسته به طور کامل داخل شیر حل شود. حالا پوست بادامهایی که داخل آب بودند رو جدا کنید و بعد اونها را به کمک یک چاقو خوب پودر و له کنید.
مرحله سوم
قابلمه نشاسته رو رو روی حرارت زیاد قرار بدید و هم بزنید ، تا جایی که مایع سنگین شود. وقتی که دیوارههای قابلمه شروع به زدن حبابهای ریز کرد ، حرارت را کم کنید و بادام را به ترکیب شیر و نشاسته اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.
مرحله چهارم
مواد رو مدام هم بزنید تا جایی که به غلظت فرنی برسد. بعد اون را از روی حرارت بردارید و پودر دارچین را اضافه کنید. سپس حریرههای بادام را داخل ظرفهای سرو بریزید و با هر تاپینگی که دوست داشتید سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ غلظت حریره بادام کاملاً به ذائقه شما بستگی دارد ، اگر دوست ندارید که خیلی غلیظ شود اون رو زود از روی حرارت بردارید.
◉ به جای پودر دارچین میتوانید از عرق دارچین هم استفاده کنید.
◉ حتماً در یک دقیقه آخر پودر دارچین یا عرق دارچین را اضافه کنید تا عطر آن باقی بماند.