طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی با ثعلب به روش قنادی

سلام به هنرمندان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه یک بستنی اصیل ایرانی رو آوردیم که میتونید با زعفران اصیل ایرانی اون رو درست کنید و میل کنید ، آموزش امروز طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی هست با ثلعب. با این آموزش آسان و راحت با ما همراه باشید.

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی

مواد لازم برای 2 الی 4 نفر

⫸ شیر پرچرب 3.5 لیوان

⫸ شکر 1.5 لیوان

⫸ ثعلب 1 قاشق مربا خوری

⫸ گلاب🌺 1/4 لیوان

⫸ زعفران نصف پیمانه

⫸ خامه 3 قاشق غذاخوری

مرحله اول

در مرحله اول 1/5 لیوان شکر رو داخل یک ظرف بریزید و به آن 1 قاشق مرباخوری ثعلب اضافه کنید و باهم مخلوط کنید بعد این مخلوط رو حدود 6 الی 7 دقیقه⏰ روی حرارت متوسط قرار بدید و مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشه و غلیظ شود.

مرحله دوم

در این فاصله 3/5 لیوان شیر رو داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار بدید تا به جوش بیاد وقتی شیر جوشید به آن مخلوط ثعلب و شکر و 3 قاشق غذاخوری خامه از قبل گرم شده رو به همراه گلاب و زعفران اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید تا مواد از داغی بیوفتد.

مرحله سوم

مواد رو داخل ظرف استیل بریزید و سطح اون رو خوب صاف کنید و داخل فریزر یرار بدید بعد از چند دقیقه وقتی اطراف بستنی یخ زد اون رو از فریزر بیرون بیارید و هم بزنید بعد دوباره مواد رو داخل فریزر قرار بدید این کار را 5 الی 6 بار تکرار کنید تا بستنی🍨 بافت خوبی بگیره.

مرحله چهارم

بعد بستنی🍨 رو داخل ظرف سرو مورد نظرتون بریزید و با هرچیزی که دوست دارید تزئین کنید ؛ نوش جان