طرز تهیه حلوا دهین نجفی با شیره خرما مقوی و خوشمزه + نکات مهم
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه حلوا دهنیه + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه حلوا دهنیه
مواد لازم برای 5 نفر
⫸ آرد 2 و 1/4 پیمانه
⫸ شکر 2 پیمانه
⫸ شیر نصف پیمانه
⫸ روغن 3/4 پیمانه
⫸ روغن 2 الی 3 قاشق غذاخوری
⫸ پودر نارگیل به مقدار لازم
⫸ گردو به مقدار لازم
⫸ شیره خرما 1/5 قاشق غذاخوری
⫸ روغن برای روی حلوا 2 قاشق غذاخوری
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه حلوا ماهو عمانی با شیر عسلی ساده و مجلسی
مرحله اول
برای درست کردن این حلوای خوشمزه عراقی ، ابتدا داخل ظرف مخصوص فر رو با کمی کره چرب کنید. بعد داخل آن پودر نارگیل بریزید و روی پودر نارگیل گردو که به صورت درشت خرد کردید رو بریزید و این ظرف رو کنار بذارید.
مرحله دوم
داخل یک ماهیتابه شیر رو بریزید و به آن شکر ، روغن و شیره خرما رو اضافه کنید. بعد این مواد رو با هم مخلوط کنید و وقتی که مواد خوب با هم مخلوط شد ، روی حرارت متوسط قرار بدید و مدام هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
مرحله سوم
وقتی که شکر حل شد ، آرد رو کم کم و به همراه الک به مواد اضافه کنید و مدام مخلوط کنید. وقتی که تمام آرد رو اضافه کردید ، 2 الی 3 قاشق غذاخوری روغن روی مواد بریزید.
مرحله چهارم
بعد از اولین حبابی که حلوا زد ، آن را از روی حرارت بردارید و روی پودر نارگیلی که داخل ظرف مخصوص فر ریخته بودید ، بریزید و سطح اون رو صاف کنید.
مرحله پنجم
مجدداً روی آن پودر نارگیل بریزید و 2 قاشق غذاخوری روغن روی پودر نارگیل بریزید. حالا ظرف رو داخل فر با دمای 110 درجه به مدت یک ساعت قرار بدید تا حلوا کاملاً بپزد.
مرحله ششم
اواخر پخت گریل رو روشن کنید تا روی حلوا طلایی شود. بعد از یک ساعت که حلوا پخت ، آن را از داخل فر بیرون نیارید و به مدت نیم ساعت داخل فر خاموش شده قرار بدید ، بعد از داخل فر بیرون بیاورید و سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ به شما پیشنهاد میکنیم که برای خوشمزهتر شدن حلوا ، برای کف ظرف و روی حلوا از روغن محلی استفاده کنید.
◉ حتماً آرد رو کم کم و با الک به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید تا حلوای شما گلوله گلوله نشود و به یک بافت یک دست برسد.
◉ حتماً بعد از اینکه روغن رو به مواد حلوا اضافه کردید ، بعد از اولین حباب حلوا را از روی حرارت بردارید و بلافاصله مواد را داخل قالب بریزید و سطح اون رو صاف کنید.