طرز تهیه کوکی شکلاتی با شکلات چیپسی ساده و ترک خورده

سلام به هنرمندهان سایت آشپزم امروز براتون یک دسر خوشمزه آوردم به اسم کوکی شکلاتی.این کوکی خوشمزه خیلی راحت و سریع هست و شما میتونید اون رو توی 12 دقیقه آماده کنید و بپزید و میل کنید با من همراه باشید.

درجه سختی: 4/10

زمان پخت: 12 دقیقه

زمان تهیه: 20 دقیقه

طرز تهیه کوکی شکلاتی ترک خورده

مواد لازم

⫸ پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری

⫸ تخم مرغ 2 عدد

⫸ شکر 4 قاشق غذاخوری

⫸ روغن جامد 6 قاشق غذاخوری یا 100 گرم کره

⫸ آرد گندم حدود 1/5 پیمانه معادل 18 قاشق غذاخوری

⫸ شکلات چیپسی به مقدار دلخواه

⫸ وانیل نوک قاشق چای خوری

مرحله اول

برای پخت این کوکی شکلاتی خوشمزه در مرحله اول 2 عدد تخم مرغ رو به علاوه شکر ، روغن و وانیل با همزن دستی یا همزن برقی هم بزنید تا کشدار و کرمی بشه و به غلظت برسه ؛ سپس 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود و حتماً دور ظرف رو دورگیری کنید.

مرحله دوم

در مرحله دوم آرد رو کم کم اضافه کنید و با همزن دستی در حد مخلوط شدن هم بزنید تا یک خمیر کشدار و غلیظ به دست بیارید این خمیر باید به دست بچسبه پس بهش آرد اضافه نکنید ؛ سپس به مدت 1 ساعت داخل فریزر در داخل ظرف درب دار قرار دهید و خواهید دید که دیگر به دست نخواهد چسبید.

مرحله سوم

کف سینی فر رو کاغد روغنی بزارید و دستتون رو روغنی کنید و مقداری از خمیر به اندازه نارنگی کوچک یا گردو بردارید و داخل سینی بچینید روش میتونید چیپس شکلاتی و انواع مغز هارو بریزید و داخل فر به مدت 12 دقیقه با دمای 180 درجه ( در توستر با دمای 160 به مدت 12 دقیقه ) قرار دهید تا کوکی ها آماده شوند ؛ نوش جان

نکات مهم
◉ برای رنگ و طعم خوب کوکی ها از پدر کاکائوی مرغوب استفاده کنید
◉ اگر با چسبندگی خمیر مواجه شدید به خمیر در یخچال استراحت بدید ولی تو ظرف مناسب و روکش سلفون.
◉ مواد لازم را به دمای محیط برسانید و سپس شروع به تهبه کوکی کنید.
◉ به هنگام چیدن خمیر در سینی سعی کنید هم اندازه باشن تا ظاهر خوبی داشته باشد و اینکه اگر کم یا زیاد باشد تو پخت تاثیر دارد.