طرز تهیه کتلت قبرسی ترد با جعفری و گوشت چرخ کرده

سلام همراهان همیشگی آشپزم امروز براتون یک کتلت متفاوت اوردم به اسم کتلت قبرسی.این کتلت بسیار خوشمزه و ترد هست و با کمترین مواد مبتونید درستش کنید. با من همراه باشید.

طرز تهیه کتلت قبرسی ترد

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ سیب زمینی 1 کیلو

⫸ پیاز 1 عدد

⫸ گوشت چرخ کرده 300 گرم

⫸ تخم مرغ 1 عدد

⫸ فلفل سیاه،فلفل قرمز،نمک به مقدار لازم

⫸ جعفری خرد شده 2 قاشق غذا خوری

مرحله اول

اول از همه سیب زمینی ها بشورید تا خاک های روی آن خوب شسته بشه و بعد بزارید چند دقیقه بمونه تا آبش بره بعد سیب زمینی هارو خشک کنید و اونهارو پوست بگیرید و با رنده درشت یا رنده ریز مطابق با سلیقتون سیب زمینی هارو رنده کنید.بعد آب سیب زمینی ها را بگیرید و داخل یک ظرف بریزید.

مرحله دوم

در این مرحله ابتدا پیاز رو با رنده ریز رنده کنید و آب پیاز رو بگیرد چون باعث سیاه شدن کتلتتون میشه. سپس گوشت چرخ شده و پیاز رنده شده و یک تخم مرغ را به سیب زمینی ها اضافه کنید.

مرحله سوم

در مرحله سوم نمک فلفل سیاه و فلفل قرمز را به همراه جعفری خرد شده به بقیه موادتون و به خوبی ورز دهید و بزارید چند دقبقه استراحت کنه تا موادتون به خورد هم برن.

مرحله چهارم

حالا در اندازه های دلخواه با دست شکل بدید داخل روغن داغ شده سرخ نمایید.برای اینکه مواد کتلت به دستتون نچسبه قبل از برداشتن مواد مقداری به دستتون آب یا روغن بزنید.