طرز تهیه تاکو بوقلمون با پنیر ساده و خوشمزه + نکات مهم
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه آش ماست + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه تاکو بوقلمون
مواد لازم برای 5 نفر
⫸ گوشت بوقلمون 500 گرم
⫸ پیاز 1 عدد
⫸ سیر 2 حبه
⫸ فلفلدلمهای 1 عدد
⫸ زیره 2 قاشق غذاخوری
⫸ لوبیا سیاه 420 گرم
⫸ سس سالسا 3/4 لیوان
⫸ ماست یونانی نصف لیوان
⫸ نان تاکو به مقدار لازم
⫸ روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
⫸ پنیر پیتزا به مقدار لازم
⫸ پوست لیمو نصف 1 عدد
⫸ آبلیمو نصف فنجان
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه تاکو مرغ مکزیکی راحت و خوشمزه با سبزیجات
مرحله اول
ابتدا داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید. وقتی که آب به جوش آمد ، لوبیا سیاههایی که از شب قبل اونها را خیس کردهاید ، داخل آب بریزید و اجازه بدید تا لوبیاها پخته شود. بعد از اینکه لوبیاها پخته شد ، اونها را آبکش کنید و کنار بذارید.
مرحله دوم
گوشتهای بوقلمون رو به صورت نگینی خرد کنید. سپس یک ماهیتابه روی حرارت متوسط قرار بدید و اجازه بدید تا ماهیتابه کامل داغ شود. وقتی که ماهیتابه داغ شد ، مقداری روغن داخل اون بریزید و وقتی روغن داغ شد ، گوشت بوقلمون رو داخل آن بریزید و 4 الی 5 دقیقه تفت بدید تا گوشت کمی برشته شود.
مرحله سوم
1 عدد پیاز رو پوست بگیرید ، بشورید و بعد اون رو به صورت نگینی خرد کنید. بعد 1 عدد فلفل دلمهای رو به صورت نگینی خرد کنید. سپس 2 حبه سیر رو هم پوست بگیرید ، بشورید و اون رو به صورت خیلی ریز خرد کنید.
مرحله چهارم
حالا تمامی مواد خرد شده رو به گوشت بوقلمون اضافه کنید ، 5 دقیقه تفت بدید و اجازه بدید تا سبزیجات پخته شوند. حالا چاشنیها که شامل 2 قاشق غذاخوری زیره ، نمک و فلفل سیاه هست رو به مواد اضافه کنید.
مرحله پنجم
سس سالسا و لوبیای سیاه رو به مخلوط گوشت اضافه کرده بعد حرارت شعله رو کم کنید و اجازه بدید تا ۱۰ دقیقه مواد بجوشد. وقتی که مواد جوشید ، اون را از روی حرارت بردارید.
مرحله ششم
در این مرحله 2 قاشق غذاخوری ماست یونانی کم چرب به آن اضافه کنید و ترکیب کنید. بعد مواد گوشتی رو کنار بذارید.
مرحله هفتم
نانهای تاکو رو با روغن زیتون چرب کنید. بعد اونها رو به مدت 6 الی 7 دقیقه داخل فر با دمای 250 درجه سانتیگراد که از قبل گرم شده است قرار بدید تا برشته شوند.
مرحله هشتم
زمانی که نانهای تاکو سرخ شد ، اونها را از داخل فر بیرون بیاورید و تا وقتی داغ هستند ، ترکیب گوشت بوقلمون رو درون آن بریزید و روی آن مقداری پنیر رنده شده بریزید.
مرحله نهم
مجدد تاکوها را به مدت 5 الی 6 دقیقه داخل فر قرار بدید تا پنیر آب شود. سپس تاکوها را از داخل فر بیرون بیاورید و و روی اونها مقداری آب لیمو و پوست لیمو بریزید و سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ حتماً در تهیه این تاکو از ماست یونانی کم چرب استفاده کنید.
◉ به جای نانهای تاکو میتوانید از خمیر یوفکا که اون رو به صورت گرد و شکل نان تاکو برش زده استفاده کنید
◉ به جای گوشت بوقلمون میتوانید از سینه مرغ چرخ کرده یا گوشت چرخ کرده استفاده کنید.
◉ با توجه به سلیقه و ذائقه خود میتوانید به جای اینکه گوشتهای بوقلمون رو به صورت نگینی خرد کنید ، از گوشت بوقلمون چرخ کرده استفاده کنید.
◉ اگر میخواهید تاکو بوقلمون تند باشد ، میتوانید از فلفل چیلی تازه یا پودر فلفل چیلی استفاده کنید.
◉ برای تنوع بیشتر در طعم تاکو ، میتوانید از سبزیجات دیگر مانند ذرت و قارچ هم استفاده کنید.