طرز تهیه نان لواش با آرد برنج بدون گلوتن داخل ماهیتابه + نکات مهم
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه نان لواش + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه نان لواش
مواد لازم برای 4نفر
⫸ آرد برنج 2 لیوان
⫸ آب ولرم 3/4 لیوان
⫸ نمک نوک قاشق چایخوری
⫸ روغن مایع 4 قاشق غذاخوری
⫸ بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه فرنی بستنی زعفرانی با آرد برنج بدون خامه
مرحله اول
برای درست کردن این نان خوشمزه ، ابتدا آرد برنج رو داخل یک ظرف بریزید و به آن نمک و بکینگ پودر رو اضافه کنید و با هم ترکیب کنید تا مواد یکدست شود. حالا آب رو کم کم به مواد خشک اضافه کنید و با دست هم بزنید ، تا جایی که مواد خمیری شکل شود.
مرحله دوم
بعد از اینکه خمیر نان رو به دست آوردید ، روغن رو به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا روغن به خورد خمیر برود. حالا روی خمیر رو یک پارچه نم‌دار بکشید و 30 دقیقه زمان بدید تا خمیر استراحت کند و آماده شود.
مرحله سوم
بعد از گذشت 30 دقیقه از خمیر گلوله‌های کوچک و یک اندازه بردارید و روی سطح کاری که از قبل آرد پاشی کردید ، قرار بدید و مجدد روی آن مقداری آرد بپاشید. با وردنه گلوله رو به اندازه دلخواهتون باز کنید تا صاف و یکدست شود.
مرحله چهارم
یک ماهیتابه نچسب رو روی حرارت زیاد قرار بدید تا گرم شود. وقتی که ماهیتابه به صورت کامل داغ و گرم شد ، خمیرها رو داخل آن قرار بدید و حرارت رو کم کنید و اجازه بدید تا روی خمیر شروع به ایجاد حباب کند. بعد از اینکه خمیر سفت شد ، آن را برگردانید تا طرف دوم هم آماده شود. نوش جان
نکات مهم
◉ در تهیه نان لواش با آرد برنج به هیچ عنوان از آب سرد استفاده نکنید و حتماً از آب ولرم برای جمع شدن خمیر استفاده کنید.
◉ بعد از اینکه روغن رو به خمیر اضافه کردید و حس کردید که خمیر خیلی شل هست ، می‌توانید مقداری آرد برنج به آن اضافه کنید اما حواستون باشد که خمیر خیلی سفت نشود.
◉ زمانی که می‌خواهید خمیر نان رو باز کنید ، حواستانان باشد که خمیر باید به صورت نازک باز شود تا سریع پخته شود.