طرز تهیه ترشی لیته خرمالو خوشمزه و جذاب با خرما برای پاییز
کاربران عزیز سایت آشپزم امروز طرز تهیه یک ترشی خیلی راحت رو آوردیم که مطمعنا تا الان اون رو امتحان نکردید ؛ آموزش امروز طرز تهیه ترشی لیته خرمالو هست .
با این آموزش همراه باشید .
طرز تهیه ترشی لیته خرمالو
مواد لازم
⫸ خرمالو 1 کیلوگرم
⫸ برگ هلو یا زردآلو 1 کیلوگرم
⫸ سیاه دانه 1 قاشق مرباخوری
⫸ نمک 1 قاشق مرباخوری
⫸ تخم گشنیز نیم کوب 1 قاشق مرباخوری
⫸ پودر گلپر 1 قاشق مرباخوری
⫸ خرما بی هسته 500 گرم
⫸ سرکه 1 لیتر
⫸ تمر هندی 1 بسته
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه ترشی لیته بادمجان فوری با ادویه جات مخصوص
مرحله اول
ابتدا خرمالوها را بشورید و بعد آنها را خشک کنید سپس آنها را داخل مخلوط کن بریزید تا وقتی که خوب له بشن سپس تمر هندی و سرکه را داخل یک ظرف بریزید و با دست مخلوط کرده و هسته آنها را جدا کنید .
مرحله دوم
برگ زردآلو یا زردآلو را که حداقل 12 ساعت در سرکه خیسانده اید و به طور کامل نرم شده به همراه تمر هندی و خرمای بدون هسته داخل یک مخلوط کن بریزید و آنها را کاملاً با هم مخلوط و پوره کنید .
مرحله سوم
پودر گلپر ، تخم گشنیز ، سیاه دانه و نمک را به مخلوط خرمالو، خرما ، تمر هندی و برگ های زردآلو چرخ شده اضافه نماید ؛ سرکه را به اندازه دلخواه به مواد چرخ شده اضافه کرده و بعد آنها را داخل ظرف های مورد نظرتان بریزید ؛ نوش جان
نکات مهم :
◉ شما میتوانید در صورت تمایل خرمالوها را خرد کنید .
◉ اگر از تیزی سرکه اذیت میشوید میتوانید ترکیب 2 به 3 سرکه و آب استفاده کنید .
◉ این ترشی از دسته ترشیجات فوری است که بلافاصله بعد از تهیه قابل سرو می باشد .