طرز تهیه سالاد فتوش لبنانی اصل با رب انار + سس مخصوص
همراهان دلنشین سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه سالاد فتوش + نکات مهم و تکمیلی هست ، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه سالاد فتوش
مواد لازم برای 3 الی 5 نفر
⫸ کاهو 1 عدد
⫸ خیار 2 عدد
⫸ گوجه 1 عدد
⫸ تربچه 6 عدد
⫸ پیاز بنفش 1 عدد
⫸ پیازچه 1 عدد
⫸ جعفری 1 دسته کوچک
⫸ فلفل سبز 1 عدد
⫸ نان پیتا 3 عدد
مواد لازم برای سس
⫸ روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
⫸ آبلیمو نصف پیمانه
⫸ نمک، فلفل سیاه، سماق و نعنا خشک از هرکدام 1 قاشق غذاخوری
⫸ سیر 2 حبه
⫸ رب انار 1 قاشق غذاخوری
⫸ سرکه 2 قاشق غذاخوری
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه بطاطا حره یا سیب زمینی تند لبنانی راحت و خوشمزه
مرحله اول
برای درست کردن این سالاد لبنانی خوشمزه کاهو، خیار، گوجه و تربچه رو بشورید و بعد تمامی مواد رو به صورت درشت خرد کنید و داخل ظرف بریزید. حالا یک عدد پیاز بنفش رو پوست بگیرید و بشورید و بعد به صورت خلالی نازک خرد کنید و به باقی سبزیجات اضافه کنید.
مرحله دوم
پیازچه و فلفل سبز رو هم به اندازههای دلخواهتون خرد کنید و به باقی مواد اضافه کنید. در نهایت جعفریها رو بشورید و بعد اونها رو داخل آبکش بریزید تا خشک شود. سپس جعفریها را به صورت خیلی ریز و نگینی خرد کنید و به باقی مواد سالاد اضافه کنید.
مرحله سوم
برای درست کردن سس، آبلیمو و روغن زیتون داخل یک ظرف بریزید و به آن سرکه اضافه کنید. حالا سیرها رو پوست بگیرید و بعد به صورت خیلی ریز رنده کنید. سپس سیر را به همراه نمک، فلفل سیاه، سماق و نعنا خشک اضافه کنید.
مرحله چهارم
در آخر رب انار رو هم اضافه کنید و تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید. حالا سبزیجات خرد شده سالاد رو داخل یک ظرف بریزید و سس را روی آن بریزید و سالاد را با سس مخلوط کنید.
مرحله پنجم
نان پیتا را به صورت مثلثی خرد کنید. داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید. وقتی که روغن داغ شد، نانها رو داخل روغن بریزید و تفت بدید تا وقتی که طلایی شود. بعد سالاد رو به همراه نان پیتای سرخ شده سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ برای خوش طعمتر شدن این سالاد لبنانی میتوانید از خرفه استفاده کنید.
◉ بهتر است که پیاز قرمز را جایگزین پیاز سفید نکنید، ولی اگر در دسترس نداشتید، میتوانید از پیاز سفید استفاده کنید.
◉ در تهیه این سالاد باید سبزیجات آن را به صورت درشت خرد کنید.
◉ نان پیتا را در آخرین مرحله و زمان سرو به سالاد اضافه کنید تا نان نرم و خمیری نشود.