طرز تهیه سمبوسه افغانی کچالو با سیب زمینی

سلام شما عزیزان و کاربران سایت آشپزم . امروز براتون یک غذای خوشمزه به اسم سمبوسه افغانی کچالو اوردم . یک غذای ساده از کشور افغانستان که مطمعنا بعد از یک بار امتحان کردن غذای مورد علاقتون میشه.با من همراه باشید

درجه سختی: 3/10

زمان پخت: 20

زمان تهیه: 20 دقیقه

طرز تهیه سمبوسه افغانی

مواد لازم برای خمیر

⫸ آرد 3 لیوان

⫸ نمک به میزان لازم

⫸ پودر زیره نصف قاشق غذاخوری

⫸ روغن 3 قاشق غذاخوری

⫸ آب 💧 2 لیوان میتونید کم و زیاد کنید تا به دست نچسبد

پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه سمبوسه تن ماهی در ماهیتابه با نان لواش

مرحله اول

برای تهیه خمیر آرد را با روغن ترکیب کنید این کار باعث میشه نان سمبوسه پوک بشه بعد نمک پودر زیره و آب را اضافه کنید و خوب ورز ندید که به دست نچسبد و بزارید خمیر استراحت کند

مواد لازم برای مواد مرغی

⫸ 1 عدد سینه مرغ🍗

⫸ هویج 4 عدد خرد شده یا رنده شده هویج خام

⫸ پیاز 2 عدد متوسط

⫸ ادویه پودر کاری نمک فلفل سیاه پودر سیر به میزان لازم

مرحله دوم

ابتدا پیاز را خوب سرخ کنید و بعد مرغ🍗 را اضافه کنید و خوب سرخ کنید وقتی خوب مرغ نرم شد ادویه ها را اضافه کنید و بعد هویج را کمی تفت بدید و بزارید کنار تا مواد خوب سرد بشه

مواد لازم برای سیب زمینی نخود فرنگی

⫸ سیب زمینی 5 عدد آبپز و له شده

⫸ نخود فرنگی 1 لیوان نیم

⫸ پیاز 2 عدد متوسط

⫸ گشنیز 1 دسته

⫸ ادویه نمک فلفل پود کاری پودر سیر به میزان لازم

مرحله سوم

ابتدا پیاز را خوب سرخ کنید بعد نخود فرنگی را اضافه کنید و خوب تفت بدید تا نرم بشه و ادویه ها را اضافه کنید و بعد سیب زمینی آبپز له شده و گشنیز را اضافه کنید و ترکیب کنید و بزارید این مواد هم خوب سرد بشه

مرحله چهارم

در اخر سمبوسه رو به سلیقه خودتون بپیچید در روغن تمام اطرافش را سرخ کنید.

خواص هویج

◉ ویتامین A هویج به کبد کمک می کند تا سموم را از بدن دفع کند. چربی و زرداب موجود در کبد را کاهش می دهد.
◉ فیبر آن، روده بزرگ را پاکسازی و از بروز بیماریهای روده بزرگ جلوگیری می کند و در تخلیه سریع ضایعات بدن موثر است.
◉ هویج مقاومت بدن طیور را درمقابل بیماریهای عفونی بالا می برد.
◉ همچنین هویج موجب تقویت نطفه میشود

خواص نخود فرنگی

◉ نخود فرنگی دارای فیبر است و از این طریق به هضم کمک می‌کند.
◉ نخود فرنگی حاوی مقادیر مناسب از آنتی اکسیدان‌های فلاونوئیدی مانند لوتئین، کاروتن، زیکسانتین و ویتامین A است.
◉ فولات تاثیر مثبتی بر سلامت روانی ما دارد و نخود فرنگی دارای فولات است.
◉ نخود فرنگی برای بارداری مفید است
خواص سیب زمینی

◉سیب زمینی برای درمان گرفتگی بینی ، نایژه و ریه موثر است.
◉ سیب زمینی باعث میشود باعث می شود هضم غذا به درستی انجام شود.
◉ سیب زمینی باعث رفع تیرگی دور چشم می شود.