طرز تهیه سوپ فلفل رستورانی

سلام کاربران گرامی، من آشپزم 👩🏻‍🍳 ، مثل شما عزیزان که عاشق آشپزی هستین. خب امشب میریم سراغ سوپ فلفل 🌶️ که میتونه خیلی مفید باشه امیدوارم این دستور پخت براتون مفید باشه

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ فلفل دلمه 🫑 1 كيلو

⫸ گوجه فرنگي 🍅 نيم كيلو

⫸ پياز 🧅 2 عدد

⫸ سير 🧄 3 حبه

⫸ رب 2 قاشق غذاخوري🥄

⫸ نمك🧂،فلفل، پاپريكا، آويشن به مقدار لازم

⫸ ريحان تازه🥦 3 قاشق غذاخوری

⫸ خامه 2 قاشق غذاخوری

⫸ ليمو ترش 🍋 1 عدد

⫸ بادام زميني 2 قاشق غذاخوری

⫸ آب مرغ🍗 3 پيمانه

⫸ روغن زيتون به مقدار لازم

مرحله اول

فلفل ها 🫑، گوجه🍅 ، پياز🧅 و سير 🧄را به نمك🧂و فلفل و روغن آغشته كرده و سپس تا سياه شدن پوست آنها را كبابي ميكنيم.

مرحله دوم

پوست سبزيجات را گرفته و داخل ميكسر يا غذا ساز ريخته به آن رب، ادويه جات و آب مرغ🍗 را اضافه ميكنيم.

مرحله سوم

سوپ را يکدست كرده و داخل قابلمه ميريزيم و به مدت 45 دقيقه با شعله كم اجازه ميدهيم سوپ جا بيفتد.در آخر ريحان تازه، آب ليمو 🍋، بادام زميني و خامه اضافه كرده و نوش جان بيفرماييد.