طرز تهیه سوپ قارچ بدون مرغ با پنیر خامه ای ساده
سلام به هنرمندای عزیز سایت آشپزم امروز براتون طرز تهیه سوپ قارچ بدون مرغ با پنیر خامه ای آوردم.سوپ از اون غذاهایی هست که روش ها و انواع زیادی داره.اگه شما هم میخواید یک سوپ با طعم متفاوت رو امتحان کنید این آموزش برای شماست.با من همراه باشید.
طرز تهیه سوپ قارچ بدون مرغ
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ قارچ حدودا 10 عدد
⫸ کره 25 گرم
⫸ پنیر خامه ای 50 گرم
⫸ خامه 50 گرم
⫸ شیر نصف لیوان
⫸ پیاز کوچک 2 عدد
⫸ سیر 2 حبه
⫸ پاپریکا 1 قاشق غذاخوری
⫸ آرد سفید 1/5 قاشق غذاخوری
⫸ شوید خشک 1/5 قاشق غذاخوری
⫸ لیمو تازه 1 عدد
⫸ جعفری خشک به اندازه 1 مشت کوچیک
⫸ آب مرغ 8 تا10 لیوان
مرحله اول
بریم باهم یک سوپ قارچ خیلی خوشمزه درست کنیم ابتدا یک عدد پیاز رو پوست بگیرید و آن را به صورت نگینی خرد کنید بعد داخل ماهیتابه یک عدد کره بریزید وقتی کره آب شد پیاز ها را به همراه سیر خرد شده به آن اضافه کنید حالا قارچ ها رو بشورید و آنها را به صورت اسلایسی خرد کنید.
مرحله دوم
وقتی که پیازها سبک شد قارچ ها را به پیاز ها اضافه کنید و روی آن آبلیمو بریزید سپس یک قاشق غذاخوری شوید رو اضافه کنید و همه مواد را با هم تفت بدید وقتی آب قارچها کشیده شد پاپریکا به علاوه یک و نیم قاشق غذاخوری آرد سفید را به قارچ ها اضافه کنید. بعد آب مرغ رو به آن اضافه کنید و به مدت ۴۰ دقیقه اجازه بدید تا بپزه.
مرحله سوم
حالا داخل ظرفی ۵۰ گرم خامه بعلاوه ۵۰ گرم پنیر خامه ای و نصف لیوان شیر و بریزید و همه مواد را با همزن دستی با هم مخلوط کنید حالا زیر سوپ رو خاموش کنید و مخلوط شیر و خامه را به آن اضافه کنید و اون رو هم بزنید حالا زیر آن را روشن کنید در مدت ۱۵ دقیقه اجازه بدید تا بپزه.نوش حان