طرز تهیه سوپ شنگ ساده و خوشمزه
سلام شما عزیزان و کاربران سایت آشپزم 👩🏻🍳. امروز براتون دستور پخت یک سوپ خوشمزه🥘 رو آوردم به اسم سوپ شنگ. همونطور که میدونید سوپ یکی از مقوی ترین و سریع ترین غذاهاست که انواع زیادی داره من هم براتون امروز یکی از سوپ های خوشمزه و ساده رو اوردم با من همراه باشید.
درجه سختی: 5/10
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ سبزی شِنگ 🥦 200 گرم
⫸ جوپرک 100 گرم
⫸ استاک مرغ 🍗 300 گرم
⫸ هویج نگینی 🥕 150 گرم
⫸ پیاز نگینی 🧅 100 گرم
⫸ سبوس 1 قاشق غذاخوری
⫸ نمک🧂 و فلفل وزردچوبه به میزان لازم
مرحله اول
ابتدا هویج 🥕 و پیاز 🧅 رو در روغن کنجد یا کره 🧈 تفت میدهیم و جو پرک 🌾 و سبوس رو هم داخل قابلمه میریزیم.
مرحله دوم
در اواسط پخت سبزی شنگ 🥦 را اضافه میکنیم
مرحله سوم
در اخر زردچوبه و فلفل و نمک🧂 و همینطور اب لیمو ترش تازه🍋 اضافه کرده واجازه می دهیم تا سوپ جا بیوفته.
نکته:
❌ در صورت تمایل میتونید از گوشت مرغ ریش شده 🍗 هم استفاده کنید و همینطور بدونه گوشت و بدونه استاک هم میشود درست کرد.
❌ سبزی شنگ در طبیعت ودر بازارهای محلی یافت میشود.
❌ در صورتیکه دست رسی به شنگ نداشتید از گشنیز استفاده کنید.
❌ استاک همان چیزی است که ما در واقع به آن آب مرغ میگوییم، برای تهیه آب مرغ میتوانید در هنگام پخت کمی به آن سبزیجات معطر اصافه کنید.
خواص شنگ:
✅ گیاه شنگ به علت دارا بودن مقادیر بالای آنتی اکسیدان به درمان التهاب روده و کولیت کمک می کند.
✅ گیاه شنگ با دارا بودن خواص ضد التهابی قوی به درمان زوماتیسم، آرتروز و نقرس کمک میکند.