طرز تهیه برج دونات برای تولد مجلسی و خوشمزه
سلام به هنرمندای عزیز سایت آشپزم امروز اومدیم با طرز تهیه برج دونات. یک ایده خیلی راحت و سریع که میتونید تو کمترین زمان اون رو داخل خونه درست کنید و از اون داخل مهمونی ها و جشن تولد هاتون استفاده کنید و لذتش رو ببربد.با من همراه باشید.
طرز تهیه برج دونات
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ آرد 4 تا 5 پیمانه
⫸ تخم مرغ 2 عدد
⫸ شکر 4 قاشق غذاخوری
⫸ نمک نصف قاشق چایخوری
⫸ پودر خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری
⫸ شیر 1 پیمانه
⫸ روغن مایع 1/3 پیمانه یا 70 گرم کره
⫸ برج دونات 1 عدد
⫸ شکلات تخته ی
⫸ شکلات چیپسی
⫸ خمیر فوندانت
⫸ خلال دندان
مرحله اول
برای شروع یک پیمانه شیر گرم رو به علاوه یک قاشق غذا خوری خمیر مایه و یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید و در ظرف رو بزارید و به مدت ۱۰ دقیقه به موادتون اجازه بدید که مایه خمیر به عمل بیاد.
مرحله دوم
حالا داخل یک ظرف 2 عدد تخم مرغ رو بشکنید و با همزن دستی هم بزنید تا از لختنگی در بیاد.بعد از اینکه تحم مرغ هارو خوب مخلوط کردید خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه کنید و سه قاشق غذا خوری شکر و نصف قاشق چایخوری نمک و نصف لیوان روغن رو اضافه کنید و مخلوط کنید
مرحله سوم
در این مرحله آرد رو کم کم روی مواد الک کنید و اضافه کنید تا موقعی که خمیر به دست نچسبه و به مدت 10 دقیقه خمیر رو ورز بدید بعد روی اون یک نایلون و دستمال بزارید و بزارید که به مدت یک ساعت استراحت کنه.
مرحله چهارم
بعد از یک ساعت خمیر رو بیارید و پف اون رو بگیرید. روی سطح کار رو چرب کنید و خمیر رو روی اون قرار بدید سپس یا وردنه اون رو روی سطح کار پخش کنید. سپس با هر قالبی که دوست داری خمیر رو فرم بدید. روی خمیرهای قالب زده دستمال بندازید و بعد به مدت نیم ساعت به خمیر قالب زده استراحت بدید.
مرحله پنجم
در این مرحله داخل قابلمه به مقدار لازم روغن بریزید و خمیر های شکل داده زو داخل روغن سرخ کنید.بعد از اینکه پیراشکی ها کاملا سرخ شد اونهارو و داخل شکر بغلتانید تا شکر اطرافش رو بگیره.
مرحله ششم
برای تزئین دونات ها اونهارو داخل شکلات آب شده بزنید و روی توری بزارید تا شکلات اضافه اون بریزه.سپس با شکلات چیپسی دونات هارو تزئین کنید.
مرحله هفتم
در این مرحله برای درست کردن برج دونات روی ماکتتون فویل بکشید و خوب فیکس کنید.حالا داخل ماکت خلال دندان فرو کنید و دونات هارو روی خلال های دندان بزارید و قسمت های خالی بین دونات هارو با گل و یا هرچیزی که دوست دارید پر کنید.نوش جان