طرز تهیه کیک تخته ای سه رنگ خانگی به روش قنادی برای کیک تولد

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه کیک تخته ای + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه کیک تخته ای

مواد لازم برای 5 نفر

⫸ تخم مرغ 4 عدد

⫸ آرد 2 پیمانه

⫸ شکر 1 و 1/4 پیمانه

⫸ روغن 3/4 پیمانه

⫸ شیر 1 لیوان

⫸ وانیل 1/2 قاشق چایخوری

⫸ بیکینگ پودر 1/5 قاشق چایخوری

⫸ پودر نسکافه 1 قاشق غذاخوری

⫸ پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری

---

مرحله اول

برای درست کردن این کیک خوشمزه ، ابتدا تمامی مواد اولیه رو به مدت 30 دقیقه از داخل یخچال خارج کنید و اجازه بدید تا به دمای محیط برسد. سپس فر رو با دمای 170 درجه روشن کنید تا کاملاً گرم شود.

---

مرحله دوم

برای درست کردن کیک ، تخم مرغ‌ها را داخل یک ظرف بشکنید و به آنها شکر و وانیل را اضافه کنید. با دور تند همزن برقی مواد را خوب هم بزنید ، تا جایی که تخم مرغ کرم رنگ و کش‌دار شود و شکر با تخم مرغ ترکیب شود.

---

مرحله سوم

شیر و روغن را به ترتیب به مواد داخل ظرف اضافه کنید و با دور کند همزن در حدی که این مواد با تخم مرغ ترکیب شوند اون‌ها را هم بزنید.

---

مرحله چهارم

آرد و بیکینگ پودر رو داخل کاسه بریزید و با هم ترکیب کنید ، اون‌ها را سه مرتبه الک کنید و کم کم به مواد قبلی اضافه کنید. با لیسک به صورت دورانی و به یک سمت مواد را هم بزنید ، تا جایی که یکدست شوند. حالا مایه کیک رو به سه قسمت مساوی تقسیم کنید.

---

مرحله پنجم

پودر نسکافه و پودر کاکائو را داخل ظرف‌های جداگانه بریزید ، به آنها نصف لیوان آب جوش اضافه کنید و ترکیب کنید تا این پودرها داخل آب حل شوند.

---

مرحله ششم

به یکی از قسمت‌های مایع کیک پودر کاکائو و به دیگری نسکافه رو اضافه کنید و ترکیب کنید تا مایع رنگ بگیرد. یکی از قسمت‌ها را هم بزارید که به صورت ساده باقی بماند.

---

مرحله هفتم

داخل یک قالب مستطیلی رو یک کاغذ روغنی قرار بدید حالا مایه شکلاتی کیک رو داخل قالب بریزید و روی اون رو به کمک لیسک کاملاً صاف کنید بعد مقداری پودر کاکائو روی آن بریزید

---

مرحله هشتم

بعد مایع نسکافه‌ای رو روی پودر کاکائو بریزید و سطح اون را صاف کنید و مجدد روی آن مقداری پودر کاکائو الک کنید و در آخر مایع کیک ساده را بریزید و سطح اون رو هم صاف کنید.

---

مرحله نهم

قالب رو داخل فری که از قبل گرم کردید ، به مدت 30 تا 35 دقیقه قرار بدید تا کاملاً پخته شود. بعد از گذشت این زمان یک خلال دندان وسط کیک فرو کنید و اگر مایع کیک به آن نچسبیده بود ، کیک را از داخل فر بیرون بیاورید و اجازه بدید تا کیک خنک شود. سپس اون رو از داخل قالب خارج کنید. نوش جان

---