طرز تهیه دونات مارپیچ کره ای خوشمزه بدون قالب

سلام به همراهان سایت آشپزم امروز براتون طرز تهیه یک خوراکی خوشمزه آوردم به اسم دونات مارپیچ این خوراکی خوشمزه متعلق به کشور کره است و طرفداران بسیاری دارد ، شما میتونید این خوراکی جذای رو خیلی راحت و بدون دردسر درست کنید و ازش لذت ببرید ؛ با من همراه باشید.

طرز تهیه دونات مارپیچ کره ای

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ آرد سفید 3 لیوان

⫸ تخم مرغ🥚 1 عدد

⫸ شیر ولرم🥛 1 لیوان

⫸ شکر 3 قاشق غذاخوری

⫸ کره آب شده 2 قاشق غذاخوری

⫸ خمیر مایه 2 قاشق چایخوری

⫸ نمک🧂 1 قاشق چایخوری

مواد لازم برای سس شکلات

⫸ شیر🥛 1 و 1/4 پیمانه

⫸ نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری سرپر

⫸ پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری

⫸ شکر 2 قاشق غذاخوری

⫸ کره 1 قاشق چایخوری

⫸ شکلات تخته ای🍫 30 گرم

---

مرحله اول

یک عدد تخم مرغ🥚 را به علاوه شکر ، کره آب شده ، خمیر مایه ، شیر و نمک🧂 مخلوط کنید سپس 10 دقیقه به مواد استراحت بدید ، آرد رو داخل مواد الک کنید و 10 دقیقه اون رو ورز بدید وقتی که همه مواد خوب با هم مخلوط شد روی اون سلفون بکشید و 1 ساعت اجازه بدید که استراحت کنه و خمیر پف کنه بعد از 1 ساعت پف خمیر رو بگیرید و دوباره آن را وسط ظرف جمع کنید و 45 دقیقه دیگه اجازه بدید تا استراحت کنه .

---

مرحله دوم

بعد از اینکه خمیر خوب استراحت کرد آن را به 16 قسمت مساوی تقسیم کنید ، سپس چونه هارو رول کنید و سر و ته اون رو به هم بچسبانید و آن را بپیچید سپس داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و اجازه بدید که خیلی زیاد داغ بشه و دونات ها را داخل اون بزارید و سرخ کنید‌.

---

مرحله سوم

برای درست کردن سس شکلات داخل قابلمه شیر بعلاوه نشاسته ذرت ، پودر کاکائو و شکر را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا دونه های شکر آب بشه وقتی که سس غلیظ شد به اون شکلات تخته ای🍫 و کره را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات و کره آب بشه ، سس رو داخل قیف یکبار مصرف ریزید با سیخ چوبی دونات ها را سوراخ کنید و با قیف داخل اون سس شکلات بریزید ؛ نوش جان