طرز تهیه مافین سیب و عسل آسان و خوشمزه مناسب میان وعده و مهمانی
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه مافین سیب و عسل + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه مافین سیب و عسل
مواد لازم برای 6 نفر
⫸ آرد 300 گرم
⫸ بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
⫸ سیب 2 عدد
⫸ کره 130 گرم
⫸ عسل 200 گرم
⫸ شیر 200 گرم
⫸ تخم مرغ 2 عدد
⫸ رنده پوست لیمو به مقدار لازم
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه مافین زنجبیلی به روش قنادی آسان و با طعمی دلپذیر
مرحله اول
برای درست کردن مافین سیب و دارچین ، اول از هر چیزی فر رو با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید ، تا حین درست کردن مایع مافین گرم شود.
مرحله دوم
حالا برای درست کردن مافین ، سیبها رو بشورید و اونها رو با دستمال خشک کنید. سپس پوست سیب ها رو بگیرید ، اونها رو به صورت نگینی خرد کنید و درون یک ظرف بریزید. به سیبها آرد و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.
مرحله سوم
کره رو داخل یک ظرف بریزید ، روی حرارت کتری قرار بدید و مدام اون رو هم بزنید تا آب شود. سپس اون رو درون یک ظرف بریزید و به آن عسل ، شیر و رنده پوست لیمو را اضافه کنید و با هم ترکیب کنید تا یکدست شود. بعد این مواد رو کنار بذارید.
مرحله چهارم
تخم مرغها رو به ترکیب سیب و مواد خشک اضافه کنید و ترکیب کنید ، تا مایع یکدست شود. کره و باقی مواد را به مواد قبلی اضافه کنید و اونها رو هم بزنید ، تا مایع مافین یکدست شود.
مرحله پنجم
داخل قالبهای مافین رو چرب کنید و حدود 2/3 قالبها رو از مایع مافین پر کنید و سطح اونها رو صاف کنید. حالا قالب رو به مدت 25 الی 30 دقیقه درون فر قرار بدید ، تا مافین بپزد و آماده شود.
مرحله ششم
بعد قالب رو از داخل فر بیرون بیاورید و اجازه بدید تا خنک شود. سپس مافینها را از داخل قالب خارج کنید و سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ برای اینکه متوجه بشید مافینهای شما پخته است یا نه ، بعد از گذشت زمان پخت روی مافینها رو با انگشت فشار دهید و اگر مافین به حالت اولیه خود برگشت ، یعنی پخته است.
◉ در تهیه این مافین میتوانید به جای استفاده از سیب ، از انواع مغزیجات مانند گردو ، بادام و انواع میوه استفاده کنید.
◉ برای تزیین روی مافینها به شما پیشنهاد میکنیم ، که از ترکیب عسل یا انواع شکلاتهای ریز رنگی استفاده کنید.
◉ یکی از نکاتی که باید به آن توجه کنید این هست که اگر از عسل غلیظ استفاده میکنید ، اون رو باید روی حرارت کتری قرار بدید تا رقیق شود.
◉ رنده پوست لیمو یا زست لیمو صرفاً برای مزهدار کردن و طعم دهی مافین هست و میتوانید به جای آن از دارچین استفاده کنید.