طرز تهیه هورن پیراشکی نروژی خوشمزه با بافت نرم و سبک
کاربران عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه یک نان نروژی هست که یک میان وعده بسیار سالم و خوشمزه به حساب می آید ؛ آموزش امروز طرز تهیه پیراشکی هورن نروژی است .
هورن نوعی پیراشکی اصالتا متعلق به کشور نروژ است که داخل این پیراشکی را میتوان با مواد دلخواه مثل ژامبون ، گوشت و … همراه با پنیر پر کرد ، این پیراشکی با رسپی راحتی که دارد یک گزینه عالی برای مدرسه بچه ها ، دانشگاه ، محل کار و… می باشد .
با این آموزش همراه باشید .
طرز تهیه هورن پیراشکی نروژی
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ آرد 600 گرم
⫸ شیر نیم لیتر
⫸ روغن 100 گرم
⫸ خمیر مایه 50 گرم
⫸ پنیر پیتزا 100 گرم
⫸ تخم مرغ 1 عدد
⫸ نمک 1 قاشق چایخوری
⫸ شکر 1 قاشق سوپخوری
⫸ ژامبون 200 گرم
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه نان سوسیس پنیری فوری با بافت عالی در فر و بدون فر
مرحله اول
شیر و روغن به دمای محیط رسیده را داخل یک ظرف بریزید و بعد خمیر مایه را به آن اضافه کنید و همه مواد را با هم هم بزنید تا یکدست شود سپس شکر و نمک را اضافه کنید و بعد هم بزنید .
مرحله دوم
آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا وقتی که خمیر به دست نچسبد حالا روی خمیر را بپوشانید و به مدت 1 ساعت به آن استراحت بدهید .
مرحله سوم
پف خمیر را بگیرید و آن را به 3 قسمت تقسیم کنید سپس هر قسمت رو گرد کنید و روی سطح آرد پاشی شده قرار بدید و روی آن را با پارچه بپوشانید و مجدد 15 دقیقه استراحت بدید .
مرحله چهارم
تخم مرغ را داخل یک ظرف بشکنید و به آن شیر ، ژامبون و پنیر پیتزا رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود بعد از 15 دقیقه که خمیر استراحت کرد هر قسمت را به شکل دایره 40 سانتیمتری پهن کرده و 8 قسمت مثلث کنید .
مرحله پنجم
روی هر قسمت را با قلمو کمی از مخلوط تخم مرغ بمالید در قسمت قاعده مثلث خمیر ، ژامبون قرار بدید و بعد روی آن کمی پنیر بریزید و از طرف قاعده به طرف زاویه روبرو آن را لوله کنید .
مرحله ششم
داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار بدید و نان را درون آن بذارید بعد از اینکه همه خمیر را پیچیدید روی آن را کمی از مخلوط تخم مرغ بریزید و به مدت 15 دقیقه داخل فر با حرارت 200 درجه قرار بدید ؛ نوش جان
نکات مهم :
◉ به این نکته توجه کنید که شکر به هیچ وجه قابل حذف نخواهد بود زیرا باعث پف بهتر خمیر خواهد شد و تاثیری بر طعم آن ندارد .