طرز تهیه رولت زبرا با بافت عالی و ظاهر جذاب به روش قنادی

همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه یک رولت خوشمزه و آسون با بافت و شکل متفاوت رو آوردیم ؛ آموزش امروز طرز تهیه رولت زبرا هست .
رولت زبرا در دسته شیرینی جات بین المللی قرار میگیرد و با روش مختلف تهیه میشود ، این شیرینی علاوه بر طعم بی نظیر ظاهری بسیار متفاوت با رولت های دیگر داشته و یک گزینه جذاب است برای پذیرایی در مهمانی ها .
با این آموزش همراه باشید .

طرز تهیه رولت زبرا

مواد لازم برای 3 الی 4 نفر

⫸ آرد قنادی 100 گرم یا 3/4 لیوان فرانسوی

⫸ بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری

⫸ شکر 5 قاشق غذاخوری معادل 100 گرم

⫸ تخم مرغ 4 عدد متوسط

⫸ گلاب 1 قاشق غذاخوری

⫸ روغن 2 قاشق غذاخوری

⫸ وانیل نصف قاشق چای خوری

⫸ خامه قنادی برای میان رولت

---

مرحله اول

برای شروع آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید و این مخلوط را 3 بار الک کنید و کنار بگذارید سپس تخم مرغ ، وانیل و شکر را داخل یک ظرف بریزید و حدود 5 دقیقه هم بزنید .

---

مرحله دوم

گلاب و روغن را به آن اضافه کنید و حدود 1 دقیقه هم بزنید تا با هم مخلوط بشن حالا مخلوط آرد رو طی 2 مرحله به باقی مواد اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید تا پف تخم‌مرغ نخوابد .

---

مرحله سوم

کف سینی یا ماهیتابه موردنظرتون رو کاغذ روغنی قرار بدید و روی آن را با روغن چرب کنید حالا مواد کیک را به 2 قسمت تقسیم کنید و به یکی از قسمت ها رنگ ژله ای اضافه کنید و هم بزنید تا مواد ترکیب بشه و رنگ بگیرد .

---

مرحله چهارم

مواد رو به صورت یکی در میان روی هم بریزید تا به صورت حلقه ای در بیاد ، قالب رو داخل فر با دمای 160 درجه به مدت 10 دقیقه قرار بدید اگر آن را داخل توستر میپزید با دمای 140 درجه به مدت 10 دقیقه قرار بدید .

---

مرحله پنجم

بعد از این مدت کیک را از داخل فر بیرون بیارید و اجازه بدید کمی از داغی کیک بیفتد بعد آن را از قالب بیرون بیاورید و کاغذ پوستی روی آن را جدا کنید کیک را روی یک حوله تمیز قرار بدید و به همراه آن کیک را رول کنید و 30 دقیقه به آن اجازه بدید تا خنک شود .

---

مرحله ششم

بعد از خنک شدن روی کیک را خامه فرم گرفته قرار بریزید و با پشت قاشق  آن را پخش کنید و هر چیزی که دوست دارید وسط آن بچینید و بعد کیک را رول کنید و به مدت 1 الی 2 ساعت داخل یخچال قرار بدید تا کاملا خنک بشه بعد آن را با هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید ؛ نوش جان

---