طرز تهیه پنیر گیاهی با نخود خانگی و اورگانیک مناسب افراد گیاهخوار

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه پنیر گیاهی + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه پنیر گیاهی

مواد لازم برای 5 نفر

⫸ نخود خام 2 پیمانه

⫸ زنجبیل 1 عدد

⫸ آب 2 لیوان

⫸ فلفل 1 عدد

⫸ نمک و زردچوبه به مقدار لازم

---

مرحله اول

برای درست کردن این پنیر گیاهی ، که یک گزینه عالی برای افراد گیاهخوار هست ، ابتدا دو پیمانه نخود خام را داخل یک ظرف بریزید و بعد به آن آب اضافه کنید. چند ساعت زمان بدید تا نخودها داخل آب بمانند و خیس بخورند.

---

مرحله دوم

بعد از اینکه نخودها خوب خیس خورد ، آنها را آبکش کنید و اجازه بدید تا آب آنها کامل برود. بعد از اینکه نخودها کامل خشک شد ، اون‌ها را داخل یک میکسر بریزید.

---

مرحله سوم

به نخود زنجبیل ، فلفل تند و دو لیوان آب اضافه کنید. سپس دستگاه رو روشن کنید و نخود رو کامل پوره و میکس کنید تا وقتی که مواد به یک بافت غلیظ برسد.

---

مرحله چهارم

وقتی که مواد شما خوب میکس شد ، اون رو داخل یک ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار بدید. سپس به آن مقداری نمک و زردچوبه اضافه کنید و ترکیب کنید تا آب اضافی آن کامل کشیده شود و مواد سفت شود.

---

مرحله پنجم

وقتی که مواد سفت شد ، آن را داخل ظرف مورد نظرتون بریزید و روی اون را صاف کنید و داخل یخچال قرار بدید تا پنیر ببندد. بعد از اینکه پنیر بست ، اون را از داخل یخچال بیرون بیاورید و به اندازه‌های مورد نظرتون برش بزنید و داخل یخچال نگهداری کنید. نوش جان

---