طرز تهیه قویماق با شربت دسر ترکی مجلسی و خوش طعم
همراهان دلنشین سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه قویماق + نکات مهم و تکمیلی هست ، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه قویماق
مواد لازم برای 5 نفر
⫸ آرد 3 قاشق غذاخوری
⫸ روغن مایع 4 قاشق غذلخوری
⫸ کره 2 قاشق غذاخوری
⫸ آب سرد 1 پیمانه
مواد لازم برای شربت
⫸ آب داغ 1 پیمانه
⫸ زعفران به مقدار لازم
⫸ شکر 6 قاشق غذاخوری
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه دسر گبوله ترکیه ای و کازرونی با گردو برای وعده افطار
مرحله اول
برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا شربت اون رو درست کنید. برای تهیه این شربت ابتدا داخل ظرف مقداری زعفران بریزید و بعد به آن 6 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. در نهایت یک پیمانه آب داغ روی آن بریزید و هم بزنید، تا وقتی که شکر داخل آب حل شود. حالا شربت رو کنار بذارید.
مرحله دوم
یک ماهیتابه روی حرارت قرار بدید و وقتی که داغ شد، 3 قاشق غذاخوری آرد داخل آن بریزید و هم بزنید، تا وقتی که بوی خامی آرد گرفته شود و رنگ آن تغییر کند.
مرحله سوم
وقتی که رنگ آرد کمی تغییر کرد 2 قاشق غذاخوری کره و 4 قاشق غذاخوری روغن مایع داخل آن بریزید و مدام هم بزنید، تا وقتی که کره کاملاً آب شود و مواد شما گلوله گلوله نشود.
مرحله چهارم
آب رو به مواد اضافه کنید و مجدداً هم بزنید، تا وقتی که مواد خوب مخلوط و یکدست شود. سپس شربت را طی سه مرحله اضافه کنید و مدام هم بزنید تا وقتی که دسر به قوام برسد.
مرحله پنجم
اجازه بدید که دسر یک جوش بخورد، بعد آن را از روی حرارت بردارید و داخل ظرفهای سرو بریزید. بعد روی دسر را با دارچین یا خلال پسته و بادام تزئین کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ حتماً حواستان باشد که طی پختن این دسر اون رو مدام هم بزنید تا دسر یک دست و نرمی داشته باشید و مواد شما گلوله گلوله نشود.
◉ میتوانید به جای استفاده تنها از زعفران، از مخلوط زعفران و زردچوبه استفاده کنید.
◉ برای اینکه دسر شما خوشبوتر باشد، میتوانید به دلخواه مقداری گلاب داخل آن بریزید.
◉ در آخر وقتی که دسر رو داخل ظرف ریختید، روی آن را با گل محمدی، خلال پسته و یا بادام تزیین کنید.