طرز تهیه حلوا کمربندی با آرد قنادی و آرد نخودچی

سلام به هنرمندان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه یک حلوای خیلی متفاوت هست که میتونید به راحتی درست کنید و در مجالستون استفاده کنید. آموزش امروز طرز تهیه حلوا کمربندی هست. با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه حلوا کمربندی

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ آب 1/5 پیمانه

⫸ شکر 1 پیمانه

⫸ زعفران دم کرده به مقدار لازم

⫸ گلاب 1/2 پیمانه

⫸ آرد قنادی 1 پیمانه

⫸ آرد نخودچی 1 پیمانه

⫸ روغن 2/3 پیمانه

⫸ کره 50 گرم

⫸ پودر هل به مقدار لازم

مرحله اول

در مرحله اول یک و نیم پیمان آب و یک پیمانه شکر رو داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار بدید بعد اجازه بدید تا شکر حل بشه سپس زعفران دم کرده را به مخلوط آب و شکر اضافه کنید و اجازه بدید تا باهم بجوشن بعد از ۵ دقیقه زیر حرارت را خاموش کنید بعد یک دوم پیمانه گلاب را اضافه کنید و هم بزنید بعد شربت رو کنار بزارید.

مرحله دوم

سپس یک پیمانه آرد قنادی را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار بدید و تفت بدید وقتی که خامی آرد گرفته شد آرد نخودچی و هم الک کنید و پنج دقیقه دیگه تفت بدید سپس آرد رو یک بار دیگه الک کنید بعد به اونها کره و روغن را اضافه کنید و هم بزنید تا روغن خوب به خورد آرد بره.

مرحله سوم

حالا شربتی که درست کردید رو طی سه مرحله به آرد اضافه کنید و هر بار مرتب هم بزنید تا یکدست بشه و حلوا حالت گهواره ای بگیره حالا اجازه بدید تا حلوا خنک بشه.

مرحله چهارم

در این فاصله هسته خرما ها رو در بیارید و داخل آن گردو بذارید حلوا که خنک شد آن را بین دو تا کیسه فریزر قرار بدید و با اوردن اون رو پهن کنید حالا حلوا رو به اندازه خرما برش بدید و خرما را وسط آن قرار بدید و آن را رول کنید. نوش جان