طرز تهیه حلوا نثار زعفرانی سنتی ارومیه خوشمزه و مجلسی

سلام به آشپزان عزیز سایت آشپزم امروز طرز تهیه یک دسر خوشمزه ارومیه ای رو آوردیم. آموزش امروز طرز تهیه حلوا نثار ارومیه هست. این حلوای فوق العاده بافت فوق العاده ای داره و بسیار پر طرفداره ، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه حلوا نثار ارومیه

مواد لازم برای 2 الی 4 نفر

⫸ آرد سفید قنادی 250 گرم

⫸ پودر قند 125 گرم

⫸ کره 65 گرم

⫸ روغن مایع 50 گرم

⫸ پودر هل 1 قاشق غذاخوری

⫸ زعفران 3 قاشق غذاخوری

⫸ گلاب 3 قاشق غذاخوری

مرحله اول

ابتدا آرد رو الک کنید و داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار بدید و حداقل 40 دقیقه روی حرارت کم تفت بدید تا خامی آرد برطرف بشه بعد آرد رو از داخل ماهیتابه جمع کنید دوباره داخل همون ماهیتابه الک کنید .

مرحله دوم

پودر قند رو اضافه کنید و مخلوط کنید سپس روغن و کره رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا وقتی که یکدست بشه حالا مواد رو داخل ظرف دیگه ای بریزید تا داغیش کم بشه نباید خنک بشه فقط در حدی که دستتون نسوزه چون اگه خیلی داغ باشه پودرقند آب میشه و اگه خیلی خنک باشه پودرقند مخلوط نمیشه .

مرحله سوم

به مواد پودر هل ، گلاب و زعفران اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید تا یکدست بشه اگه مواد خیلی حالت پودری داشت میتونید قاشق قاشق گلاب اضافه کنید تا خمیر جمع بشه ولی نباید شل بشه بعد حلوا رو رول کنید و برش بزنید‌‌ ؛ نوش جان