طرز تهیه خاگینه نارگیلی خوشمزه و مجلسی به روش تبریزی

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه خاگینه نارگیلی + نکات مهم و تکمیلی هست ، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه خاگینه نارگیلی

مواد لازم برای 5 نفر

⫸ تخم مرغ 4 عدد

⫸ آرد 1 لیوان

⫸ شکر 2 قاشق غذاخوری

⫸ ماست نصف لیوان

⫸ روغن مایع نصف لیوان

⫸ پودر نارگیل 1 لیوان

⫸ وانیل نصف قاشق چایخوری

⫸ بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری

⫸ پودر هل نصف قاشق مرباخوری

مواد لازم برای شهد

⫸ آب 1 لیوان

⫸ شکر 2 لیوان

⫸ گلاب 4 قاشق غذاخوری

⫸ آبلیمو 1 قاشق چایخوری

⫸ زعفران به مقدار لازم

---

مرحله اول

برای درست کردن شهد، ابتدا یک لیوان آب را داخل ظرف بریزید و به آن دو لیوان شکر اضافه کنید و هم بزنید، تا وقتی که شکر داخل آب حل شود. سپس به آن یک قاشق چای‌خوری آبلیمو را اضافه کنید.

---

مرحله دوم

شهد را روی حرارت قرار بدید تا وقتی که شکر کاملاً حل شود و شهد شما به قوام برسد. وقتی که شهد به قوام رسید، به آن چهار قاشق غذاخوری گلاب و زعفران را اضافه کنید و شهد را از روی حرارت بردارید و کنار بذارید تا کاملا خنک شود.

---

مرحله سوم

برای درست کردن خاگینه 4 عدد تخم مرغ رو داخل یک ظرف بشکنید و به آن شکر، وانیل و پودر هل اضافه کنید و با همزن برقی به مدت 4 الی 5 دقیقه هم بزنید تا وقتی که تخم مرغ حجیم شود.

---

مرحله چهارم

حالا به آن روغن، ماست چکیده و زعفران را اضافه کنید و مجدد با همزن برقی هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شود. در آخر آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

---

مرحله پنجم

بعد این مواد را به کمک الک به باقی مواد داخل ظرف اضافه کنید. سپس پودر نارگیل را هم روی مواد بریزید و با لیسک هم بزنید تا وقتی که مواد یکدست شود.

---

مرحله ششم

داخل قالب مورد نظرتون رو با کمی روغن چرب کنید و مایه خاگینه رو داخل آن بریزید. قالب رو داخل فر با دمای 170 درجه به مدت 25 الی 30 دقیقه قرار بدید تا کاملاً بپزد. وقتی که خاگینه پخت آن را از داخل فر بیرون بیاورید، داخل ظرف سرو قرار بدید و بعد شهد خنک شده رو روی آن بریزید، تا کاملاً جذب خاگینه شود. نوش جان

---