طرز تهیه مارمالاد ازگیل با ازگیل ژاپنی خوش طعم و خوش رنگ

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه مارمالاد ازگیل + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه مارمالاد ازگیل

مواد لازم برای 5 نفر

⫸ ازگیل ژاپنی 2 کیلو

⫸ شکر 500 الی 800 گرم

⫸ آب 800 گرم

⫸ رنده پوست لیمو 2 قاشق چایخوری

⫸ اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری

⫸ آبلیمو ترش 1 قاشق غذاخوری

⫸ پودر ژلاتین 1 قاشق چایخوری

⫸ آب سرد 5 قاشق غذاخوری

---

مرحله اول

برای درست کردن این مارمالاد خوشمزه ، ابتدا ازگیل ها را بشورید و آنها را از وسط به دو نصف تقسیم کنید و هسته‌های اون‌ها را در بیارید. حالا ازگیل ها رو داخل مخلوط کن بریزید و دستگاه رو روشن کنید و اون‌ها رو به صورت ریز و پوره در بیاورید.

---

مرحله دوم

ازگیل های پوره شده رو داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید. بعد به آن آب ، رنده پوست لیمو ، آبلیمو و شکر رو اضافه کنید و زمان بدید تا ازگیل خوب بپزد و شکر به آن ترکیب شود.

---

مرحله سوم 

ژلاتین را داخل مقداری آب سرد بریزید و روی حرارت کتری قرار بدید و اجازه بدید تا پودر ژلاتین به صورت کامل داخل آب حل شود. بعد اون رو به همراه اسانس وانیل به میوه ازگیل که کاملاً نرم شده اضافه کنید و ترکیب کنید.

---

مرحله چهارم

با یک گوشتکوب برقی مواد رو خوب پوره و له کنید و بعد از آن 10 دقیقه اجازه بدید تا مواد بپزد. وقتی که مارمالاد غلیظ شد ، اون رو از روی حرارت بردارید و روی قابلمه یک پارچه‌ قرار بدید و اجازه بدید تا مارمالاد خنک شود. بعد اون رو داخل ظرف‌های مورد نظرتون بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید. نوش جان

---