طرز تهیه موس شکلات بدون پودر ژلاتین با ماست با طعمی فوق العاده و مجلسی

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه موس شکلات + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه موس شکلات

مواد لازم برای 6 نفر

⫸ شکلات 70 درصد 250 گرم

⫸ شکر 3 قاشق غذاخوری

⫸ نمک نوک قاشق چایخوری

⫸ ماست‏ کم چرب 2 پیمانه

⫸ شیر کم چرب 1 پیمانه

مرحله اول

برای درست کردن این موس شکلات خوشمزه ، ابتدا شیر رو داخل یک قابلمه بریزید و به آن شکر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید ، تا شکر به صورت کامل داخل شیر حل شودو قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار بدید تا مواد فقط گرم شودو

مرحله دوم

وقتی که مواد گرم شد ، شکلاتی که به صورت ریز خرد کرده‌اید رو به شیر اضافه کنید و بعد از یک دقیقه اون رو به آرامی هم بزنید ، تا شکلات ذوب شود و با شیر ترکیب شود.

مرحله سوم

مواد را از روی حرارت بردارید و اگر شکلات به صورت کامل ذوب نشده بود ، ترکیب را از صافی رد کنید. حالا ماست رو با یک چنگال به صورت کامل هم بزنید تا به بافت یک دست برسد.

مرحله چهارم

ماست رو به مواد قبلی اضافه کنید و با هم ترکیب کنید تا یکدست شود. بعد موس شکلات را داخل ظرف‌های سرو مورد نظرتون بریزید و به مدت یک شب تا صبح داخل یخچال قرار بدید ، تا سفت شود بعد اون را سرو کنید. نوش جان