طرز تهیه پودینگ ماچا آبی مجلسی و خوش رنگ + نکات مهم
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه پودینگ ماچا آبی + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه پودینگ ماچا آبی
مواد لازم برای 2 الی 3 نفر
⫸ شکلات سفید 100 گرم
⫸ پودر ماچا آبی 1 قاشق غذاخوری
⫸ خامه 1 لیوان
⫸ پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری
⫸ آب جوش نصف لیوان
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه پودینگ چیا و انبه مغذی و با فیبر بالا برای لاغری
مرحله اول
برای درست کردن این پودینگ خوشمزه و خوش رنگ ، ابتدا 100 گرم شکلات سفید رو داخل یک کاسه بریزید ، بعد آن را روی حرارت کتری قرار بدید و مدام هم بزنید ، تا شکلات سفید کامل آب شود.
مرحله دوم
یک لیوان خامه رو به شکلات اضافه کنید و مجدد هم بزنید ، تا خامه هم آب شود و با شکلات سفید کامل مخلوط شود. بعد این موادو از روی حرارت بردارید و کنار بذارید.
مرحله سوم
یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین رو داخل یک ظرف بریزید ، سپس روی آن نصف لیوان آب جوش بریزید و مدام هم بزنید ، تا دانههای ژلاتین داخل آب حل شود. بعد آن را به مخلوط شکلات سفید و خامه اضافه کنید.
مرحله چهارم
در آخر مقداری پودر ماچا آبی روی مواد بریزید و با همزن دستی هم بزنید ، تا جایی که مواد به صورت یک دست ترکیب شود و به رنگ آبی در بیاید. سپس پودینگ را داخل لیوان یا ظرفهای سرو مورد نظرتون بریزید.
مرحله پنجم
ظرف هارو به مدت 4 ساعت داخل یخچال قرار بدید ، تا پودینگ استراحت کند و سفت شود. بعد آن را از داخل یخچال بیرون بیاورید و با بلوبری و برگ نعنا تزیین کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ یکی از نکاتی که در تهیه پودینگ ماچا آبی باید رعایت کنید ، این هست که بعد از اینکه شکلات و خامه رو آب کردید ، زمان بدید که به دمای محیط برسد و خنک شود ، بعد باقی مواد رو به آن اضافه کنید.
◉ در صورتی که خامه در دسترس نداشتید ، میتوانید از شیر پرچرب استفاده کنید.
◉ میتوانید برای سفت شدن پودینگ ، ژلاتین رو حذف کنید و به جای آن از پودر نشاسته ذرت استفاده کنید.