طرز تهیه شیر خرما هندی با رشته شعریه و انواع مغزیجات

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه شیر خرما + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه شیر خرما

مواد لازم برای مغزیجات

⫸ کره 2 قاشق غذاخوری

⫸ بادام 2 قاشق غذاخوری

⫸ بادام هندی 2 قاشق غذاخوری

⫸ مغز پسته 2 قاشق غذاخوری

⫸ گردو 2 قاشق غذاخوری

⫸ پودر نارگیل 1 قاشق غذاخوری

⫸ خرمای خشک 3 الی 4 قاشق غذاخوری

⫸ کشمش 1 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای رشته بو داده

⫸ رشته شعریه 1 پیمانه

⫸ کره 1 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای شیر خرما

⫸ شیر 3 لیوان

⫸ شکر یا شیر عسلی به مقدار لازم

⫸ زعفران به مقدار لازم

⫸ هل 1 قاشق چایخوری

مرحله اول

برای درست کردن شیر خرما هندی، ابتدا مقداری کره داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار بدید. وقتی که کره کاملاً آب شد، مغزیجات رو به آن اضافه کنید و تفت بدید تا جایی که بوی خامی مغزیجات گرفته شود. بعد اون‌ها را از قابلمه خارج کنید و کنار بزارید.

مرحله دوم

داخل همان قابلمه مجدداً یک قاشق غذاخوری کره بریزید و اجازه بدید تا کره کاملاً آب شود. بعد رشته‌های شعریه رو داخل آن بریزید و به قدری تفت بدید تا بوی خامی آن گرفته شود. بعد رشته‌ها را هم از داخل قابلمه خارج کنید و کنار بذارید.

مرحله سوم

داخل همان قابلمه 3 لیوان شیر رو به همراه زعفران، هل و شکر یا شیر عسلی بریزید و هم بزنید، تا وقتی که شکر داخل شیر حل شود و شیر به نقطه جوش برسد.

مرحله چهارم

وقتی که شیر به نقطه جوش رسید، مغزیجات و رشته را به آن اضافه کنید و وقتی که چند تا قل زد، دسر شما آماده است. بعد اون‌ها را داخل ظرف سرو بریزید و سرو کنید. نوش جان