طرز تهیه یخمک میوه ای خانگی با ۵ طعم متفاوت و بدون ژلاتین
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه یخمک + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه یخمک
مواد لازم برای رنگ قرمز
⫸ هندوانه نصف 1 عدد
⫸ آلبالو 1 پیمانه
⫸ آب نصف لیوان
مواد لازم برای رنگ زرد
⫸ انبه 1 عدد
⫸ شیر بادام 1/5 لیوان
مواد لازم برای رنگ سبز
⫸ سیب 2 عدد
⫸ کیوی 2 عدد
⫸ نعنا 3 برگ
⫸ آب نصف لیوان
مواد لازم برای رنگ بنفش
⫸ بلوبری 1 پیمانه
⫸ خامه 1 قاشق غذاخوری
⫸ آب نصف لیوان
⫸ شکر 2 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای رنگ نارنجی
⫸ سیب سرخ 2 عدد
⫸ هویج 2 عدد
⫸ آب نصف لیوان
مرحله اول
برای درست کردن یخمک به رنگ قرمز: ابتدا یک عدد هندوانه رو پوست بگیرید و بعد داخل بلندر بریزید. سپس آلبالوها رو بشورید ، چوبهای آن را جدا کنید ، هستههای آن را خارج کنید و به همراه نصف لیوان آب به هندوانه اضافه کنید.
بعد دستگاه رو روشن کنید و تمامی این مواد را با هم میکس کنید تا یکدست شود.
بعد این مخلوط را داخل قالبهای مخصوص یخمک بریزید و داخل فریزر قرار بدید ، تا یخمکها کاملاً ببندد و سفت شود.
مرحله دوم
برای درست کردن انبه با رنگ زرد: ابتدا یک عدد انبه را بشورید و اون رو پوست بگیرید. سپس هسته آن را خارج کنید و داخل بلندر بریزید.
سپس به آن یک و نیم لیوان شیر بادام را اضافه کنید و دستگاه رو روشن کنید ، مواد رو خوب با هم ترکیب کنید تا یکدست شود.
بعد این ترکیب رو داخل قالبهای مخصوصهای یخمک بریزید و داخل فریزر قرار بدید تا ببندد.
مرحله سوم
برای درست کردن یخمک به رنگ سبز: ابتدا دو عدد سیب بشورید و از وسط نصف کنید و هستههای آن را کامل خارج کنید. سپس دو عدد کیوی را پوست بگیرید و به همراه سیب داخل بلندر بریزید.
سپس سه برگ نعنا را به آن اضافه کنید و نصف لیوان آب روی مواد بریزید و دستگاه رو روشن کنید ؛ تا این مواد خوب میکس شود. بعد داخل قالبهای مخصوص یخمک بریزید و داخل فریزر قرار بدید تا آماده شود.
مرحله چهارم
برای درست کردن یخمک به رنگ بنفش: ابتدا بلوبریها رو بشورید و داخل یک آبکش بریزید تا به آنها برود و بلوبریها خشک شوند.
سپس بلوبریها را داخل یک میکسر بریزید و به آن یک قاشق غذاخوری خامه ، نصف لیوان آب و دو قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید و دستگاه رو روشن کنید ، تا این مواد خوب با هم ترکیب و یکدست شود.
بعد داخل قالبهای مخصوص یخمک بریزید و داخل فریزر قرار بدید تا یخمکها ببندد و آماده شود
مرحله پنجم
برای درست کردن یخمک به رنگ نارنجی: ابتدا سیب و هویج رو بشورید و با دستمال خشک کنید. سپس آنها را پوست بگیرید و داخل میکسر بریزید.
سپس به آن کمی آب اضافه کنید و بعد دستگاه را روشن کنید تا این مواد خوب با هم ترکیب و یکدست شود.
بعد داخل قالبهای مخصوص یخمک بریزید و داخل یخچال قرار بدید تا آماده شود. نوش جان
نکات مهم
◉ در صورتی که مخلوط کن ، میکسر و یا بلندر نداشتید ، میتوانید تمامی میوهها را به صورت خیلی ریز رنده کنید ، بعد با باقی مواد یخمک مخلوط کنید ، با همزن دستی هم بزنید و داخل قالبهای مخصوص بریزید.
◉ برای اینکه یخمکهای شما بافت ژلهای داشته باشد ، میتوانید به همراه باقی مواد مقداری ژلاتین که به صورت بن ماری آب کردهاید بریزید.
◉ در زمان تهیه یخمک بلوبری به شما پیشنهاد میکنیم که از خامه قنادی استفاده کنید تا طعم یخمک شما خوشمزهتر باشد.