طرز تهیه بورک ژاپنی با کلم سفید و قرمز یک غذای سالم و گیاهی
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه بورک ژاپنی + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه بورک ژاپنی
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ سویا سس 3 قاشق غذاخوری
⫸ پیازچه 7 الی 8 ساقه
⫸ هویج 1 عدد
⫸ کلم سفید و قرمز خرد شده 1 پیمانه
⫸ نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
⫸ پودر سیر 1 قاشق چایخوری
⫸ خمیر یوفکا به مقدار لازم
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه دامپلینگ پاندای کونگ فو کار با گوشت چرخ کرده
مرحله اول
برای شروع ابتدا کلم سفید و قرمز را بشورید ، اونها رو به صورت نواری خرد کنید و داخل یک پیمانه بریزید و کنار بذارید. حالا 7 الی 8 عدد پیازچه رو هم بشورید ، آنها را هم به صورت نواری خرد کنید و کنار بذارید.
مرحله دوم
یک عدد هویج رو پوست بگیرید ، بشورید و اون رو با رنده درشت رنده کنید و اون رو هم کنار بذارید. داخل یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید ، روی حرارت ملایم قرار بدید و زمان بدید تا روغن کامل داغ شود.
مرحله سوم
وقتی که روغن داغ شد ، پیازچه رو به همراه هویج خرد شده داخل ماهیتابه بریزید و به مدت 2 دقیقه اونها را تفت بدید. سپس کلمهای خرد شده را هم به هویج و پیازچه اضافه کنید و اونها را هم 2 دقیقه تفت بدید.
مرحله چهارم
بعد از 2 دقیقه ، 3 قاشق غذاخوری سویا سس روی آن بریزید. بعد ادویهها که شامل نمک ، فلفل سیاه و پودر سیر هست رو روی سبزیجات بریزید و با هم ترکیب کنید ، تا مواد به صورت یک دست مخلوط شود.
مرحله پنجم
خمیر یوفکا رو روی سطح کار قرار بدید و با چاقو اون رو به صورت مستطیلهای بزرگ برش بزنید. بعد مقداری از این سبزیجات روی خمیر یوفکا بریزید و خمیر را رول کنید.
مرحله ششم
داخل یک قابلمه مقدار روغن بریزید ، روی حرارت قرار بدید و وقتی که روغن داغ شد ، بورکها رو درون آن قرار بدید و همه طرف آن را سرخ کنید. بعد از داخل روغن بیرون بیاورید ، روی دستمال روغن گیر قرار بدید و آن را سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ شما میتوانید از سبزیجات دیگر مانند کاهو ، قارچ و ذرت هم در تهیه این بورک ژاپنی استفاده کنید.
◉ مقدار روغنی که برای سرخ کردن بورکها استفاده میکنید ، باید مقداری باشد که وقتی بورکها را درون آن میاندازید ، کاملاً داخل روغن شناور شوند.