طرز تهیه کیک اسفناج یا بورک اسفناج با پنیر لیقوان

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه کیک اسفناج + نکات مهم و تکمیلی هست ، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه کیک اسفناج

مواد لازم برای 5 نفر

⫸ اسفناج 1/5 لیوان

⫸ پنیر لیقوان 1 لیوان

⫸ پنیر خامه ای نصف لیوان

⫸ سیر 2 حبه

⫸ نمک و فلفل به مقدار لازم

⫸ خمیر یوفکا 4 ورق

⫸ پنیر پیتزا به مقدار لازم

⫸ کره 1 قاشق غذاخوری

---

مرحله اول

در مرحله اول اسفناج‌ها رو بشورید و بعد اون‌ها را داخل آبکش بریزید، تا آب اضافی آنها کاملاً گرفته شود. سپس اسفناج‌ها را به اندازه‌های دلخواهتان برش بزنید و کنار بذارید.

---

مرحله دوم

داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار بدید. وقتی که روغن داغ شد، اسفناج‌ها رو داخل ماهیتابه بریزید و تفت بدید تا اسفناج‌ها با حرارت کم پخته شوند و حجم اسفناج‌ها کم شود.

---

مرحله سوم

بعد از اینکه اسفناج‌ها پخت، آنها را از داخل ماهیتابه بیرون بیاورید و داخل یک کاسه بریزید، سپس به آن پنیر لیقوان و پنیر خامه‌ای را اضافه کنید.

---

مرحله چهارم

دو حبه سیر را پوست بگیرید، بشورید و به صورت خیلی ریز خرد کنید و به همراه نمک و فلفل به باقی مواد اضافه کنید و تمامی مواد را با هم مخلوط کنید.

---

مرحله پنجم

چهار لایه خمیر یوفکا را روی سطح کار قرار بدید. مخلوط اسفناج و پنیر را روی آن بریزید و روی سطح خمیر پخش کنید، سپس مقداری پنیر پیتزا روی مواد بریزید و خمیر رو به آرامی رول کنید.

---

مرحله ششم

چند برش کوچک روی خمیر بزنید. بعد مقداری کره روی حرارت ملایم قرار بدید تا آب شود. وقتی که کره آب شد، روی خمیر را به وسیله آن رومال کنید.

---

مرحله هفتم

کیک اسفناج را روی سینی فر که از قبل داخل آن کاغذ روغنی انداخته‌اید قرار بدید و بعد سینی را داخل فر با دمای 180 درجه به مدت 25 الی 30 دقیقه بزارید و زمان بدید تا روی خمیر طلایی رنگ شود. نوش جان

---