طرز تهیه کارگت یونانی با کدو سبز بدون گوشت یک غذای گیاهی خوشمزه
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه کارگت یونانی + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه کارگت یونانی
مواد لازم برای 3 نفر
⫸ کدو سبز 2 عدد
⫸ سیب زمینی 1 عدد
⫸ تخم مرغ 2 عدد
⫸ آرد سوخاری 1 پیمانه
⫸ پنیر پیتزا 1/2 پیمانه
⫸ شوید خشک 2 قاشق غذاخوری
⫸ نمک و زردچوبه به مقدار لازم
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه سالاد یونانی اصل با پنیر فتا رستورانی و طعم بی نظیر
مرحله اول
برای درست کردن این غذای خوشمزه یونانی ، ابتدا کدوها رو بشورید و بعد اونها رو با رنده ریز رنده کنید. آب اونها را به صورت کامل بگیرید و بعد کدوهای رنده شده را داخل یک ظرف بریزید.
مرحله دوم
سیب زمینی رو پوست بگیرید و بشورید ، بعد اون رو هم با رنده ریز رنده کنید و آب اون رو به صورت کامل بگیرید. سیب زمینی رنده شده را به کدو اضافه کنید. حالا دو عدد تخم مرغ روی مواد رنده شده بشکنید و سپس شوید خشک و پنیر پیتزا را به آن اضافه کنید.
مرحله سوم
در آخر مقداری نمک و زردچوبه به مواد کارگت اضافه کنید و تمامی مواد را خوب با هم ترکیب کنید ، تا منسجم و یکدست شوند. حالا پودر سوخاری رو داخل یک ظرف بریزید ، بعد مقداری از مواد کارگت بردارید و به شکل دلخواهتون به آن فرم بدید.
مرحله چهارم
کارگت رو داخل آرد سوخاری قرار بدید و همه جای اون رو به آرد سوخاری آغشته کنید. حالا داخل یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید. وقتی که روغن داغ شد ، کارگتها رو درون آن بچینید و دو طرف اونها را به صورت کامل سرخ کنید. بعد از داخل روغن بیرون بیاورید و سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ در دستور اصلی پخت کارگت یونانی از سیب زمینی آب پز استفاده میکنند ، اما برای اینکه غذا روغن زیادی جذب نکند و وسط آن نرم نشود ، سیب زمینی خام رو رنده کنید.
◉ میتوانید به جای اینکه در مرحله آخر مواد کارگت را داخل پودر سوخاری بغلطانید ، پودر سوخاری رو به همراه باقی مواد اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.
◉ حتماً برای سرخ کردن کارگت یونانی حواستان باشد که ماهیتابه و روغن کامل گرم شوند ، تا حین سرخ کردن غذا مواد به ماهیتابه نچسبد.
◉ بعد از اینکه کارگتها رو سرخ کردید ، آنها را روی دستمال روغن گیر قرار بدید تا روغن اضافی اونها به صورت کامل خارج شود.