طرز تهیه پاستا کانلونی با قارچ و پنیر خانگی و مجلسی

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه پاستا کانلونی + نکات مهم و تکمیلی هست ، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه پاستا کانلونی

مواد لازم برای 5 نفر

⫸ پاستا کانلونی 1 بسته

⫸ گوجه گیلاسی 1 پیمانه

⫸ پنیر موزارلا توپی 1 پیمانه

⫸ گوشت چرخ کرده 100 گرم

⫸ قارچ 6 عدد

⫸ نمک، فلفل‌سیاه و زردچوبه مقدار لازم

⫸ پیاز 1 عدد

⫸ رب 1/5 قاشق غذاخوری

⫸ پنیر پیتزا به مقدار لازم

⫸ روغن به مقدار لازم

---

مرحله اول

برای شروع یک عدد پیاز را پوست بگیرید، بشورید و سپس به صورت نگینی خرد کنید. حالا داخل یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار بدید. وقتی که روغن داغ شد، پیاز رو به آن اضافه کنید و تفت بدید تا پیاز سبک و شیشه‌ای شود.

---

مرحله دوم

وقتی که پیاز سبک و طلایی شد، نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت بدید تا وقتی که عطر ادویه‌ها بلند شود. بعد از اینکه عطر ادویه‌ها بلند شد، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت بدید تا جایی که رنگ گوشت عوض شود. وقتی گوشت تغییر رنگ داد، رب گوجه فرنگی رو به آن اضافه کنید و تفت بدید تا جایی که بوی خامی رب گرفته شود.

---

مرحله سوم

قارچ رو به صورت اسلایسی خرد کنید. بعد داخل یک ماهیتابه کوچک مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار بدید و وقتی که روغن داغ شد، قارچ‌ها را داخل آن بریزید و تفت بدید و کامل اون‌ها را سرخ کنید. بعد قارچ‌های سرخ شده رو به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

---

مرحله چهارم

داخل پاستاهای کانلونی را یک عدد گوجه گیلاسی و یک عدد پنیر موزارلا توپی قرار بدید و این کارو انجام بدید تا جایی که پاستاهای کانالونی پر شوند.

---

مرحله پنجم

داخل یک ظرف پیرکس یک قاشق از گوشت چرخ کرده بریزید، یک ردیف از پاستاهای کانلونی بچینید و مجدد یک لایه گوشت چرخ کرده بریزید و این کار رو ادامه بدید تا جایی که ظرف پر شود.

---

مرحله ششم

در آخر روی غذا پنیر پیتزا بریزید. حالا ظرف رو داخل فر با دمای 176 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت قرار بدید تا پاستاها نرم شوند و پنیر به صورت کامل آب و طلایی شود. بعد پاستارو از داخل فر بیرون بیاورید و سرو کنید. نوش جان

---