طرز تهیه سیب زمینی تنوری یونانی با دیپ مخصوص ساده و فوری
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه سیب زمینی تنوری یونانی + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه سیب زمینی تنوری یونانی
مواد لازم برای 5 نفر
⫸ سیب زمینی 1 کیلو
⫸ آب مرغ 4 لیوان
⫸ لیمو ترش 2 عدد
⫸ عصاره مرغ 1 عدد
⫸ روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
⫸ اورگانو 2 قاشق چایخوری
⫸ نمک و فلفل سیاه از هرکدام 1/4 قاشق چایخوری
⫸ سیر 1 حبه
مواد لازم برای دیپ
⫸ پنیر فتا 200 گرم
⫸ پنیر خامه ای 100 گرم
⫸ روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
⫸ عسل 1 قاشق چایخوری
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه سالاد یونانی خوشمزه و رژیمی با پنیر فتا
مرحله اول
برای شروع سیب زمینیها را بشورید ، بعد آنها را پوست بگیرید و به صورت خیلی درشت خرد کنید. حالا سیب زمینیهای خرد شده را داخل یک قابلمه بریزید و 4 لیوان آب مرغ رو روی آن بریزید.
مرحله دوم
یک عدد عصاره مرغ را به همراه آب 2 عدد لیمو ترش به سیب زمینیها اضافه کنید. بعد سیب زمینیها را روی حرارت بالا قرار بدید ، در قابلمه رو بذارید و زمان بدید تا سیب زمینیها آب پز شود.
مرحله سوم
بعد از اینکه سیب زمینیها آب پز شد ، آنها را از آب مرغ بیرون بیاورید و کنار بذارید ،اجازه بدید تا سیب زمینیها کاملاً سرد و خنک شوند.
مرحله چهارم
داخل یک پیاله دیگر روغن زیتون رو بریزید و به آن ارگانو ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس یک حبه سیر رو پوست بگیرید ، بشورید ، رنده کنید و به باقی مواد اضافه کنید. حالا این مواد رو خوب ترکیب کنید تا جایی که یکدست شود.
مرحله پنجم
بعد این مواد را روی سیب زمینیها بریزید و سیب زمینیها را داخل یک سینی فر که از قبل درون آن کاغذ روغنی قرار دادهاید ، بچینید و بعد آن را داخل فری که از قبل آن را گرم کردهاید با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار بدید تا سیب زمینیها طلایی رنگ شوند.
مرحله ششم
در این مرحله بعد از اینکه سیب زمینیها پخت ، آنها را از داخل فر بیرون بیاورید و اجازه بدید تا به دمای محیط برسد.
مرحله هفتم
برای درست کردن دیپ ، پنیر فتا رو داخل میکسر بریزید و به آن پنیر خامهای ، روغن زیتون و عسل رو اضافه کنید و با هم خوب ترکیب کنید تا جایی که یک دست شوند. بعد این دیپ رو داخل یک پیاله بریزید و به همراه سیبزمینیهای تنوری سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ منظور از آب مرغ ، آبی هست که مرغ را درون آن قرار دهید و آن را پختهاید. اما در صورتی که آب مرغ در دسترس نداشتید ، میتوانید مقداری عصاره مرغ را درون آب معمولی باز کنید و سیب زمینیها را درون آن بپزید.
◉ وجود عسل داخل این دیپ باعث شیرین شدن این غذا نمیشود ، زیرا استفاده از عسل فقط برای به تعادل رساندن طعمهای دیپ است.
◉ در صورتی که فر در دسترس نداشتید ، میتوانید بعد از اینکه سیب زمینیها را آب پز کردید و کمی زندهتر آن را برداشتید ، سیب زمینیها را سرخ کنید.