طرز تهیه سالاد لبو و لوبیا قرمز با سس مخصوص
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه ترافل لوتوس + نکات مهم و تکمیلی هست ، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه سالاد لبو و لوبیا قرمز
مواد لازم برای 5 نفر
⫸ لبو 3 عدد
⫸ هویج 2 عدد
⫸ فلفل دلمه ای شیرین 1 عدد
⫸ لوبیا قرمز پخته شده 1 پیمانه
⫸ پیاز قرمز 1 عدد
⫸ جعفری 1 دسته کوچک
⫸ نمک و فلفل و ابلیمو یا ابغوره به مقدار لازم
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه سالاد لبو مجلسی با کلم
مرحله اول
برای درست کردن این سالاد، ابتدا لبوها رو بشورید و بعد اونها رو پوست بگیرید. داخل ماهیتابه مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار بدید. وقتی که آب به جوش آمد، لبوها را داخل آن بریزید و زمان بدید تا لبوها پخته شود.
مرحله دوم
در این فاصله لوبیای قرمز رو هم داخل آب جوش بریزید و روی حرارت قرار بدید و اجازه بدید تا بپزد. بعد از اینکه لوبیا پخت اون را آبکش کنید و کنار بذارید.
مرحله سوم
لبوها را از داخل آب بیرون بیاورید و به صورت خلالی خرد کنید. هویجها رو هم بشورید و به همراه فلفل دلمهای شیرین به صورت خلالی خرد کنید. هویج و فلفل دلمهای رو داخل یک ماهیتابه بریزید و دو قاشق غذاخوری به آن روغن اضافه کنید و در حدی که نرم شوند تفت بدید.
مرحله چهارم
سپس سبزیجات را از داخل ماهیتابه بیرون بیاورید و داخل ظرف به همراه لبو بریزید. پیاز قرمز را بشورید و پوست بگیرید و بعد اون رو به صورت خلالی خرد کنید. پیاز رو هم داخل ماهیتابه بریزید و به همراه روغن تفت بدید تا وقتی که پیاز سبک شود. بعد پیاز را از داخل ماهیتابه بیرون بیاورید و به باقی مواد اضافه کنید.
مرحله پنجم
یک دسته کوچک جعفری را بشورید داخل آبکش بریزید. وقتی که آب جعفری رفت، اون رو به همراه لوبیا که تا الان خنک شده به باقی مواد سالاد اضافه کنید. در آخر نمک، فلفل و آبلیمو یا آبغوره رو هم به سالاد اضافه کنید و تمام مواد رو با هم هم بزنید. نوش جان
نکات مهم
◉ در تهیه این سالاد اگر دوست داشتید میتوانید مواد رو با روغن تفت ندید و به صورت خام استفاده کنید.
◉ حتماً از فلفل دلمهای استفاده کنید که طعم شیرینی داشته باشد. برای زیباتر شدن سالاد از فلفل دلمهای زرد استفاده کنید.
◉ با توجه به ذائقه و سلیقه خود میتوانید از انواع ادویههای دیگر مانند پول بیبر یا آویشن استفاده کنید.