طرز تهیه سالاد روسی با سینه مرغ
سلام به هنرمندان عزیز سایت آشپزم امروز براتون طرز تهیه یک سالاد خیلی ساده و رژیمی رو آوردم که میتونه یک جایگزین خیلی خوب برای وعده های غذایی باشه. آموزش امروز طرز تهیه سالاد روسی هست. با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه سالاد روسی
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ سينه مرغ 1 عدد
⫸ سيب زميني بزرگ 3 عدد
⫸ خيار شور 1 ليوان
⫸ نخود و ذرت پخته 1 ليوان
⫸ هويج پخته نصف ليوان
⫸ جعفري و شويد 2 مشت خرد شده
⫸ پیاز 1 عدد
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی با سس ویژه مجلسی
مرحله اول
در مرحله اول یک عدد سینه مرغ رو داخل قابلمه بریزید بعد روی اون کمی آب بریزید و روی حرارت قرار دهید سپس یک عدد پیاز را پوست بگیرید و بشویید و آن را هم داخل آب بذارید و اجازه بدید تا سینه مرغ کاملا بپزند و نرم بشه.
مرحله دوم
حالا در این فاصله سه عدد سیب زمینی بزرگ رو بشورید به همراه آب داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار بدید تا سیب زمینی ها آب پز بشن سپس وقتی که سیب زمینی ها پخت آنها را از داخل آب بیرون بیارید بعد آنها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
مرحله سوم
حالا سینه مرغ راهم از آب بیرون بیارید و به کمک چنگال آن را ریش ریش کنید. حالا در این مرحله سینه مرغ رو به همراه سیب زمینی داخل ظرف بریزید حالا پنج عدد خیارشور رو بشورید.
مرحله چهارم
وقتی که آب اونها رفت به صورت نگینی و آنها را خورد کنید حالا حالا هویج پخته رو هم به صورت نگینی خرد کنید در آخر جعفری و شوید را هم با چاقو به صورت ساطوری خرد کنید. حالا خیار شور نخود و ذرت پخته شده هویج و جعفری و شوید را به مرغ و سیب زمینی اضافه کنید.
مرحله پنجم
حالا میریم سراغ درست کردن سس ابتدا نصف لیوان ماست همزده رو داخل یک ظرف بریزید بعد نصف لیوان ما این حس رو به اون اضافه کنید و با چنگال خوب با هم مخلوط کنید سپس دو عدد لیمو ترش رو آب بگیرید و به مخلوط ماست و سس اضافه کنید در آخر نمک فلفل سیاه و فلفل قرمز رو اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید حالا سس را به سالاد اضافه کنید و باهم مخلوط کنید تا سس به خرد سالاد بره ؛ نوش جان