طرز تهیه سوپ سفید برنج و شیر با انواع سبزیجات مقوی و خوشمزه
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه سوپ سفید + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه سوپ سفید
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ شیر 1 لیوان
⫸ برنج 3 قاشق غذاخوری
⫸ پیاز 1 عدد
⫸ هویج 1 عدد
⫸ سیبزمینی 1 عدد
⫸ قارچ 8 عدد
⫸ نخود فرنگی 8 پیمانه
⫸ برگ جعفری 1 پیمانه
⫸ جوز هندی، فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه سوپ جو و لبو با مرغ یک پیش غذای خوشمزه و مجلسی
مرحله اول
برای درست کردن این سوپ خوشمزه ، ابتدا برنج رو بشورید و بعد داخل یک قابلمه بریزید و به آن مقداری آب اضافه کنید. دو ساعت زمان بدید تا برنج داخل آب بماند و خیس بخورد.
مرحله دوم
بعد از این مدت برنج را روی حرارت قرار بدید. پیاز رو پوست بگیرید ، بشورید و بدون خرد کردن به برنج اضافه کنید. حالا زمان بدید تا پیاز بپزد و برنج هم نرم شود. بعد از اینکه پیاز نرم شد ، اون رو به همراه نصف ملاقه از برنج از داخل قابلمه خارج کن و درون یک ظرف بریزید.
مرحله سوم
بعد با گوشتکوب برقی خوب اونها را له کنید تا یکدست شود. مجدد پوره پیاز و برنج رو به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. حالا هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و بشورید ، بعد آن را به صورت نگینی خرد کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.
مرحله چهارم
قارچها رو هم با یک دستمال تمیز کنید ، به صورت ورقهای خرد کنید و به همراه کمی آب و نخود فرنگی به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. در آخر فلفل سیاه ، نمک و کمی جوز هندی روی مواد بریزید. تمامی مواد رو با هم ترکیب کنید و بعد در قابلمه رو بذارید. یک ساعت زمان بدید تا غذا بپزد و جا بیفتد.
مرحله پنجم
7 الی 8 دقیقه آخر پخت جعفریها رو به صورت ساطوری خرد کنید و به همراه شیر به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. مواد ذ=رو کمی هم بزنید و در قابلمه رو بذارید تا پخت غذا کامل شود. بعد از این مدت سوپ رو سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ حتماً دو ساعت قبل از شروع کار برنج رو به همراه کمی آب سرد داخل قابلمه بریزید و زمان بدید تا خیس بخورد.
◉ اگر گوشکوب برقی در دسترس نداشتید ، میتوانید به جای آن مواد را داخل بلندر بریزید.
◉ در تهیه این غذا میتوانید از عصاره مرغ یا گوشت هم استفاده کنید ، تا سوپ خوشمزهتری داشته باشید.
◉ به علاوه تمام سبزیجات گفته شده در این دستور پخت ، میتوانید از مقداری ذرت آبپز هم استفاده کنید.