طرز تهیه بیسکویت شیشه ای با ظاهری شیک مناسب کودکان و خوشمزه

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه بیسکویت شیشه ای + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه بیسکویت شیشه ای

مواد لازم برای 6 نفر

⫸ آرد 2/5 پیمانه

⫸ وانیل 1/4 قاشق چایخوری

⫸ تخم مرغ 1 عدد

⫸ شکر 1 پیمانه

⫸ کره 150 گرم

⫸ آب نبات رنگی به مقدار لازم

---

مرحله اول

برای درست کردن این بیسکویت‌های شیشه‌ای خوشمزه ، ابتدا کره به دمای محیط رسیده رو داخل یک ظرف بریزید و بعد به آن شکر را اضافه کنید. با همزن برقی خوب مخلوط کنید ، تا رنگ این ترکیب روشن و کمی پف کند.

---

مرحله دوم

وانیل و تخم مرغ رو به مواد قبلی اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن برقی هم بزنید. آرد رو الک کنید به مواد قبلی اضافه کنید و با سرعت پایین همزن مخلوط کنید ، تا جایی که خمیر یکدست جمع می‌شود و به بافت لطیفی برسد.

---

مرحله سوم

یک نایلون روی سطح کار قرار بدید و خمیر رو روی آن قرار بدید ،و مجدد یک نایلون روی خمیر بزارید و با وردنه خمیر رو به ضخامت یک سانت باز کنید. سپس خمیر رو داخل یخچال به مدت نیم ساعت قرار بدید تا استراحت کند.

---

مرحله چهارم

در این فاصله فر رو با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه بدید تا گرم شود. حالا آبنبات‌های رنگی رو داخل کیسه بریزید و به کمک یک گوشت کوب یا پشت یک قاشق اون‌ها رو بکوبید ، تا جایی که به صورت کامل خورد و پودر شوند.

---

مرحله پنجم

خمیر را از داخل یخچال بیرون بیاورید و بعد اون رو به شکل دلخواهتون کاتر بزنید. سپس با یک کاتر کوچکتر وسط هر خمیر را به شکل دلخواهتون کاتر بزنید ، به آرامی قسمت کوچکتر را خارج کنید و کنار بذارید.

---

مرحله ششم

روی سینی فر کاغذ روغنی قرار بدید. بعد خمیرهای برش زده رو داخل آن بچینید و با آبنبات‌های رنگی خرد شده قسمت‌های خالی وسط خمیرها رو پر کنید. حالا سینی رو داخل فر به مدت 7 الی 8 دقیقه قرار بدید تا آبنبات‌ها ذوب بشوند و خمیر هم به صورت کامل پخته شود.

---

مرحله هفتم

بعد از گذشت این زمان سینی را از داخل فر بیرون بیاورید و اجازه بدید تا بیسکویت‌ها به صورت کامل سرد شود. بعد اون‌ها را از سینی بیرون بیاورید و داخل ظرف‌های سرو بچینید. نوش جان

---