طرز تهیه کیک خیس نارگیلی با سس مخصوص خانگی و خوش طعم
دوستان محترم سایت آشپزم امروز طرز تهیه یک کیک راحت رو آوردیم که عاشق طعم و بافت بی نظیر اون میشید. این کیک رو میتوانید در زمان خیلی کم با در دسترس ترین مواد درست کنید و در مهمانی ها اون رو سرو کنید. آموزش امروز طرز تهیه کیک خیس نارگیلی هست.
با این آموزش همراه باشید .
طرز تهیه کیک خیس نارگیلی
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ تخم مرغ ۳ عدد
⫸ شکر ۱ لیوان
⫸ ماست ۱ لیوان
⫸ وانیل نصف قاشق چایخوری
⫸ آرد ۱/۵ لیوان
⫸ بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای روی کیک
⫸ پودر نارگیل ۳/۴ لیوان
⫸ شکر نصف لیوان
مواد لازم برای سس کیک
⫸ خامه ۲۰۰ گرم
⫸ شیر عسلی ۲ قاشق غذاخوری
⫸ شیر نصف لیوان
پیشنهاد سرآشپز : طرز تهیه کیک خیس شکلاتی به روش کافی شاپی بدون فر
مرحله اول
برای شروع تخم مرغها رو داخل یک ظرف بشکنید و به آن شکر و وانیل رو اضافه کنید و با همزن برقی انقدر هم بزنید تا مواد کرم رنگ و کشدار شود بعد به آن ماست رو اضافه کنید و با همزن دستی به صورت خیلی آروم در حد مخلوط شدن هم بزنید تا پف تخم مرغ نخوابد و مواد مخلوط شود.
مرحله دوم
در این مرحله آرد و بکینگ پودر را داخل ظرف بریزید و بعد باهم مخلوط کنید سپس اونها رو دوبار الک کنید تا یک مخلوط یکدست به دست بیاید. مخلوط آرد و بکینگ پودر را طی ۳ الی ۴ مرحله به مخلوط تخم مرغ و ماست اضافه کنید و به صورت دورانی و آروم اون رو هم بزنید تا مواد به صورت یکدست مخلوط شود.
مرحله سوم
داخل قالب مورد نظرتون کاغذ روغنی قرار بدید و روی آن را چرب کنید بعد مواد کیک رو روی آن بریزید و قالب را چند بار روی سطح کار بکوبید، تا هوای بین مواد خارج شود برای روی کیک پودر نارگیل و شکر رو با هم مخلوط کنید و روی کیک بریزید و اون رو روی سطح کیک پخش کنید.
مرحله چهارم
در این مرحله کیک رو داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده، به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه قرار بدید. بعد از این مدت پخت کیک را با سیخ چوبی چک کنید و وقتی که کیک پخت آن را از داخل فر بیرون بیاورید و به کمک یک سیخ چوبی یا چنگال روی آن سوراخهایی ایجاد کنید.
مرحله پنجم
برای درست کردن سس کیک، خامه به دمای محیط رسیده رو داخل یک ظرف بریزید و روی حرارت قرار بدید تا آب شود. بعد به آن شیر عسلی رو اضافه کنید و روی حرارت قرار بدید تا مواد آب شود بعد شیر رو کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید. حالا سس را روی کیک بریزید و پخش کنید و به مدت ۳ الی ۴ ساعت اون رو داخل یخچال قرار بدید تا سس به خورد کیک برود.نوش جان
نکات مهم
◉ برای پخت این کیک حتما از ماست سفت و غلیظ استفاده کنید.
◉ حتما قبل از بیرون آوردن کیک از فر، یک سیخ چوبی داخل آن فرو کنید و بیرون بیارید اگر سیخ چوبی تمیز بیرون آمد کیک آمادست.
◉ برای تزئین کیک میتوانید روی کیک را با خامه قنادی فرم گرفته تزئین کنید.