طرز تهیه کیک پرتقالی بدون فر با بافت و طعم عالی برای عصرانه
همراهان دلنشین سایت آشپزم امروز براتون طرز تهیه یک کیک خوشمزه پرتقالی رو آوردیم که میتونید در فصل زمستان با پرتقال تازه اون رو درست کنید ، آموزش امروز طرز تهیه کیک پرتقالی بدون نیاز به فر هست .
با من همراه باشید .
طرز تهیه کیک پرتقالی بدون فر
مواد لازم برای 3 الی 5 نفر
⫸ آرد 2 لیوان فرانسوی
⫸ بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری
⫸ شکر 1 لیوان
⫸ روغن مایع 1 لیوان
⫸ اب پرتقال 1 لیوان
⫸ تخم مرغ 2 عدد
⫸ وانیل نصف قاشق چایخوری
مواد لازم برای سس
⫸ شکر 3 قاشق غذاخوری
⫸ اب پرتقال 1 لیوان
⫸ نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری
⫸ کره نرم شده 1 قاشق مربا خوری
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه کیک نسکافه ای خامه ای بدون فر به روش کافی شاپی
مرحله اول
ابتدا 2 عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده را به همراه وانیل و شکر داخل یک ظرف بریزید آنها را با همزن دستی به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه سپس روغن و آب پرتقال را اضافه کنید و 1 دقیقه آن را هم بزنید .
مرحله دوم
آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید و آنها را الک کنید و طی 2 مرحله به مواد کیک اضافه کنید و هم بزنید قالب مورد نظرتون رو با روغن مایع چرب کنید و مایه کیک را داخل آن بریزید سپس قالب رو یکبار به سطح کار بکوبید تا حباب های مواد خالی شود .
مرحله سوم
داخل یک قابلمه یک پایه قرار بدید و بعد یک شعله پخش کن روی حرارت قرار بدید وقتی که قابلمه گرم شد قالب کیک رو داخل آن قرار بدید و در قابلمه رو به همراه دمکنی بزارید ؛ به مدت 30 تا 40 دقیقه اجازه بدید تا کیک بپزه بعد از این مدت پخت کیک را چک کنید کیک را از داخل قالب خارج کنید .
در صورت تهیه در فر : فر گازی با دمای ۱۸۰ بمدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در طبقه وسط و فر برقی یا توستر دمای ۱۵۰بمدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه
مرحله چهارم
برای درست کردن سس 1 لیوان آب پرتقال ، 3 قاشق غذاخوری شکر و 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را مخلوط کنید روی حرارت کم قرار دهید تا مانند فرنی شل شود سپس بعدم 1 قاشق مربا خوری کره نرم شده را اضافه کنید و سپس بعد از آماده شدن روی کیک بریزید و با مواد دلخواه تزیین کنید ؛ نوش جان
نکات مهم
◉ در صورت تمایل میتوانید مقدار رنده پوست پرتقال نیز اضافه کنید .
◉ برای تهیه سس اگر نشاسته ذرت در دسترس نبود میتوانید نشاسته گندم را در آب پرتقال خیس کنید .
◉ قالب های مناسب برای این مقدار مواد: ◆ قالب گرد ۲۰ سانتی ◆ قالب بیضی ۳۰ سانتی
◉ در صورتی که قالب در دسترس نبود در قابلمه سایز کوچیک با شعله پخش کن و دم کنی اقدام به پخت کنید .
◉ حتما از آب پرتغال تازه استفاده کنید و از آب پرتقال صنعتی و پرتقال تامسون اجتناب کنید زیرا باعث تلخ شدن کیک خواهد شد .