طرز تهیه کیک یزدی در توستر به روش قنادی
سلام به هنرمندای عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه کیک یزدی با توستر هست .برای درست کردن این کیک یزدی خوشمزه نیازی به فر ندارید و خیلی راحت و ساده با کمترین مواد میتونید اون رو داخل توستر درست کنید.با ما همراه باشید.
طرز تهیه کیک یزدی با توستر
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ آرد سفید 300 گرم
⫸ تخم مرغ 3 عدد
⫸ شکر 200 گرم
⫸ ماست غلیظ 150 گرم
⫸ روغن مایع 175 گرم
⫸ بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
⫸ عسل 2 قاشق غذاخوری
⫸ گلاب 2 قاشق غذاخوری
⫸ پودر هل 1 قاشق چایخوری
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه کیک قهوه فنجانی با شربت و خامه بسیار ساده و خوشمزه
مرحله اول
برای درست کردن این کیک یزدی خوشمزه ابتدا ۳۰۰ گرم آرد را به همراه یک قاشق چایخوری پودر هل و و یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر خوب مخلوط کنید و این مخلوط را سه بار الک کنید.
مرحله دوم
حالا داخل یک ظرف بزرگ سر تخم مرغ را بشکنید بعد به اون ۲۰۰ گرم شکر اضافه کنید و با همزن دستی آن را هم بزنید تا وقتی که که حجم آن دو برابر و سفید رنگ بشه.
مرحله سوم
حالا به مخلوط سفیده تخم مرغ و شکر شکر نصف لیوان ماست و سه چهارم لیوان روغن مایع و دو قاشق غذاخوری گلاب و ۲ قاشق غذاخوری شربت یا عسل اضافه کنید و در حد مخلوط شدن آن را هم بزنید.
مرحله چهارم
حالا مواد خشک رو در دو مرحله به بقیه مواد اضافه کنید و با همزن دستی یا برقی فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید بعد با یک لیسک دور ظرف را تمیز کنید تا کیکتون بوی تخم مرغ نگیره.
مرحله پنجم
کالا کاغذهای روغنی را داخل قالب مافین بزارید و دو سوم اون رو از مواد کیک پر کنید.حالا با قاشق چرب یک بعلاوه روی موادتون ایجاد کنید بعد مقداری کنجد روی مواد بریزید. بعد قالب مافین رو داخل فر با دمای ۱۰۸۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۶ دقیقه بپزه .نوش جان
نکات مهم
◉ دقت داشته باشید استفاده بیش از حد از شکر، بافت کیک یزدی را سفت میکند.
◉ کیکها را با سخ چوبی امتحان کنید نباید خیلی در توستر بمانند.
◉ اگر میخواهید کیک ها پف کنند در استفاده از روغن در خمیر و چرب کردن قالبها زیاده روی نکنید.
◉ دمای و زمان پخت در توستر را دقت کنید دقیق باشدتا کیک ها اون پفی که میخواهید را به خود بگیرد.
◉ از باز و بسته کردن مدام درب توستر در هنگام پخت خدوداری کنید که یکی از دلایل پف نکردن کیک یزدی میباشد.