طرز تهیه کیک ژله ای با خامه ویژه جشن تولد و مهمونی
سلام به هنرمندای عزیز سایت آشپزم امروز اومدیم با یک کیک ژله ای خوشمزه که بافت خیلی فوق العاده ای داره و اون رو خیلی راحت میتونید درست کنید به عنوان عصرانه میل کنید.برای آموزش پخت این کیک ژله ای با ما همراه باشید.
طرز تهیه کیک ژله ای
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ تخم مرغ 3 عدد درشت
⫸ شکر 1 لیوان
⫸ وانیل 1/2 قاشق چایخوری
⫸ شیر 1/2 لیوان
⫸ روغن 1/2 لیوان
⫸ ارد 1/5 لیوان
⫸ بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری سرخالی
⫸ نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری
⫸ خامه 300 گرم
⫸ پودر ژله 1 بسته
⫸ آب جوش 1 لیوان
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه کیک شیفون وانیلی بدون فر با پف زیاد
مرحله اول
مرحله اول بعد از تخم مرغ را داخل ظرف بشکنید بعد به اون وانیل و شکر اضافه کنید و به مدت ۷ دقیقه با همزن برقی یا دستی هم بزنید تا وقتی که رنگ اون روشن و کرمی بشه.حالا به بقیه مواد شیر آب و روغن اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن آنها را هم بزنید.
مرحله دوم
حالا یک و نیم لیوان آرد رو با بکینگ پودر و نشاسته ذرت مخلوط کنید و اون هارو ۳ بار الک کنید. حالا مواد خشک رو به بقیه مواد اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید تا یکدست بشه.
مرحله سوم
حالا کف قالب مورد نظرتون رو کاغذ روغنی بزارید بعد از مواد کیک داخل آن بریزید و سطح مواد را صاف کنید بعد قالب رو داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه بزارید تا کیک بپزه.
مرحله چهارم
برای درست کردن ژله یک بسته پودر ژله رو داخل ظرف بریزید و بعد به اون آب جوش اضافه کنید و روی بخار کتری بذارید و آروم هم بزنید تا پودر ژله داخل آب حل بشه. بعد ۳۰۰ گرم خامه قنادی رو با همزن برای این هم بزنید تا فرم بگیره.
مرحله پنجم
حالا کیک را از داخل فر بیرون بیارید و اجازه بدید تا خنک بشه وقتی که کیک خنک شد خامه قنادی رو روی اون بریزید و سطح آن را صاف کنید بعد ژله ای که کاملا خون شده را روی خامه بریزید و داخل یخچال قرار بدید تا ژله ببنده نوش جان
نکات مهم
◉ شما در انتخاب و استفاده از ژله دسستان باز است می توانید از هر رنگ و مزه ای که دوست دارید استفاده کنید.
◉ توجا داشته باشید برای استفاده از ژله، باید ژله نیمبند باشد تا بتوانید روی کیک بریزید.
◉ توصیه مش شود از ظرف شیشه اییه نشکن یا پیرکس استفاده کنید که یکی از سالم ترین قالب های کیک هستند.