طرز تهیه چیزکیک شکلاتی کافی شاپی خوشمزه بدون فر
سلام به همراهان سایت آشپزم آموزش امروز طرز یک چیز کیک خیلی خوشمزه شکلاتی رو آوردیم که در کمتر از 2 ساعت درست میشه و نیازی به فر نداره .
آموزش امروز طرز تهیه چیزکیک شکلاتی هست ، با این آموزش همراه باشید .
طرز تهیه چیزکیک شکلاتی
مواد لازم برای 2 الی 4 نفر
⫸ بيسکوئيت پتی بور 150 گرم
⫸ کره 100 گرم
⫸ پودر کاکائو 1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای قسمت پنیری
⫸ پنیر ماسکارپونه 200 گرم
⫸ خامه 200 گرم
⫸ شکلات 100 گرم
⫸ پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری
⫸ پودر کاکائو 2 الی 3 چاییخوری
⫸ پودر شکر 4 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای روی چیزکیک
⫸ شکلات 200 گرم
⫸ خامه 100 گرم
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه چیزکیک یخچالی ماچا با بیسکوئیت پیتی پور
مرحله اول
برای شروع بیسکویت های پتی بور را داخل مخلوط کن بریزید و کامل آنها را پودر کنید وقتی که بیسکویت ها کاملاً پودر شدند آنها را داخل یک ظرف بریزید و کنار بذارید بعد 100 گرم کره را داخل یک ظرف بریزید و روی حرارت کتری قرار بدید تا آب شود .
مرحله دوم
وقتی که کره آب شد 1 قاشق چای خوری پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید سپس این ترکیب رو به بیسکوییت اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه حالا داخل قالب مورد نظرتون را یک کیسه فریزر قرار بدید بعد بیسکوییت ها رو داخل قالب بریزید و با پشت قاشق بیسکوییت ها رو کاملا منسجم کنید بعد اون رو داخل یخچال قرار بدید .
مرحله سوم
برای درست کردن قسمت پنیری 1 قاشق پودر ژلاتین رو با 1/4 لیوان آب مخلوط کنید و بعد روی حرارت کتری قرار بدید تا کاملا شفاف بشه بعد آن را کنار بگذارید تا خنک بشه حالا 200 گرم پنیر ماسکارپونه رو بریزید بعد به آن 200 گرم خامه و پودر قند رو اضافه کنید و آنها را کاملا با هم مخلوط کنید .
مرحله چهارم
به ترکیب پنیر پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید بعد ژلاتین رو اضافه کنید و مواد را کاملا با هم مخلوط کنید بعد 100 گرم شکلات رو داخل یک ظرف بریزید و روی حرارت کتری قرار بدید تا کاملاً آب بشه وقتی که شکلات آب شد اون رو به باقی مواد اضافه کنید و هم بزنید تا وقتی که مواد یکدست شود .
مرحله پنجم
قالب را از داخل یخچال بیرون بیارید و مواد را روی بیسکویت ها بریزید و با پشت قاشق اون رو کاملاً صاف و یکدست کنید وقتی که کاملا یکدست شد آن را به مدت 5 ساعت داخل یخچال قرار بدید .
مرحله ششم
برای درست کردن لایه رویی چیزکیک 200 گرم شکلات رو یک ظرف بریزید و روی حرارت کتری قرار بدید تا کاملا آب بشه بعد به آن خامه رو اضافه کنید و مجدد روی حرارت قرار بدید و هم بزنید سپس وقتی که شکلات کاملاً یکدست شد بگذارید تا کمی خنک بشه وقتی که خنک شد اون رو روی چیز کیک بریزید و دوباره داخل یخچال به مدت 2 الی 3 ساعت قرار بدید ؛ نوش جان