طرز تهیه کاپ کیک با آرد برنج بدون گلوتن برای بیماران سلیاک خوشمزه

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه کاپ کیک + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه کاپ کیک

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ آرد برنج 100 گرم

⫸ شیر 75 میلی لیتر

⫸ تخم مرغ 1 عدد

⫸ روغن 10 گرم

⫸ بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری

⫸ شکر 50 گرم

⫸ نمک 1 پنس

⫸ وانیل نوک قاشق چایخوری

⫸ بادام خرد شده به مقدار لازم

---

مرحله اول

برای درست کردن این کاپ کیک خوشمزه با آرد برنج ، ابتدا فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. حالا داخل یک ظرف بزرگ آرد برنج رو به همراه بیکینگ پودر بریزید و با هم ترکیب کنید. این ترکیب رو سه بار الک کنید این مواد را کنار بذارید.

---

مرحله دوم

تخم مرغ‌ رو داخل یک ظرف بشکنید و بعد به آن شکر ، وانیل و نمک رو اضافه کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید ، تا جایی که تخم مرغ کرم رنگ و کش‌دار شود. بعد شیر و روغن را به ترتیب به تخم مرغ اضافه کنید و هر کدام را به مدت یک دقیقه در حد مخلوط شدن هم بزنید.

---

مرحله سوم

مخلوط مواد خشک که در مراحل قبل آماده کرده بودید ، کم کم به مواد خیس اضافه کنید و با لیسک به صورت آرام و دورانی هم بزنید ، تا جایی که مواد خوب ترکیب شود. حالا قالب‌های مخصوص کاپ کیک کپسول قرار بدید و 2/3 کپسول‌ها رو با مایع کاپ کیک پر کنید.

---

مرحله چهارم

مقداری بادام خرد شده روی آن بریزید. حالا قالب رو به مدت 40 دقیقه در طبقه وسط فر که در مرحله اول روشن کردید ، قرار بدید تا کاپ کیک‌ها آماده شود. بعد از اینکه کاپ کیک‌ها آماده شد ، اون‌ها را از داخل فر بیرون می‌آورید و اجازه بدید تا خنک شود. سپس اون‌ها را سرو کنید. نوش جان

---