طرز تهیه قرابیه تیرتیل با پیمانه در زمان کم با طعم فوق العاده
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه قرابیه تیرتیل + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه قرابیه تیرتیل
مواد لازم برای 5 نفر
⫸ تخم مرغ 2 عدد
⫸ آرد 2/5 پیمانه
⫸ پودر قند 1 پیمانه
⫸ وانیل 1/2 قاشق چایخوری
⫸ بیکینگ پودر 2/5 قاشق چایخوری
⫸ کره 125 گرم
⫸ روغن 1/2 پیمانه
⫸ پودر کاکائو 1 قاشق سوپخوری
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه شیرینی قرابیه مابل ترکیه ای بسیار خوشمزه
مرحله اول
برای درست کردن قرابیه تیرتیل ، اول از همه کره را از داخل یخچال بیرون بیاورید و 30 دقیقه زمان بدید تا به دمای محیط برسد. سپس فر رو هم با دمای 170 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
مرحله دوم
کره به دمای محیط رسیده رو داخل یه ظرف بریزید ، به آن پودر قند اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید ، تا جایی که پودر قند و کره با هم خوب ترکیب شود.
مرحله سوم
زمانی که کره به رنگ روشن درآمد ، تخم مرغها رو یکی یکی به آن اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ 2 دقیقه اونها را هم بزنید.
مرحله چهارم
زمانی که میخواهید تخم مرغ دوم را اضافه کنید ، به همراه آن وانیل رو هم به باقی مواد قرابیه اضافه کنید و بعد هم بزنید. روغن مایع رو به مواد قرابیه اضافه کنید و به مدت یک دقیقه اونها را در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مرحله پنجم
2 قاشق غذاخوری از آرد رو جدا کنید و کنار بذارید. مابقی آرد را داخل یک ظرف بریزید و با هم بیکینگ پودر اضافه کنید. بعد اونها را ترکیب کنید و سه بار الک کنید و کم کم به باقی مواد قبلی داخل کاسه اضافه کنید ، تا جایی که خمیر نرم و لطیف به دست بیاورید.
مرحله ششم
خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنید و به یکی از قسمتها پودر کاکائو و به قسمت دیگر آرد رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر به پودر کاکائو و آرد آغشته شود.
مرحله هفتم
خمیرها رو داخل قیفهای جداگانه بریزید و روی آنها ماسوره ستاره قرار بدید. سپس داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار بدید و به اندازههای دلخواهتون از خمیر داخل سینی پایپ کنید.
مرحله هشتم
بعد سینی را داخل طبقه وسط فر به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار بدید تا قرابیه به صورت کامل پخته شود. بعد از گذشته این زمان قرابیه را از داخل فر بیرون بیاورید و اجازه بدید تا به صورت کامل خنک شود. سپس آنها را از داخل سینی خارج کنید و با هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ بعد از اینکه قرابیهها آماده شد و آنها را از داخل فر بیرون آوردید ، اجازه بدید تا به صورت کامل به دمای محیط برسد سپس اونها را از داخل سینی فر خارج کنید.
◉ برای اینکه بافت قرابیه ها خیلی بهتر باشد ، حتماً کره رو به مدت 30 دقیقه درون محیط آشپزخانه قرار بدید تا به دمای محیط برسد و نرم شود.
◉ بعد از اینکه قرابیه آماده شد ، میتوانید روی اون رو با شکلات آب شده ، پودر پسته و پودر گردو تزیین کنید.
◉ توجه کنید که قرابیه داخل فر نرم هست و بعد از خنک شدن سفت میشود. حواستان باشد که به این دلیل زمان پخت زیاد نشود.