طرز تهیه کاکا گیلانی ساده با کشمش بدون کدو حلوایی
سلام به مخاطبین عزیز سایت آشپزم امروز اومدیم با یک شیرینی خوشمزه گیلانی که طرفدار های زیادی داره و به راحتی درست میشه ، آموزش امروز طرز تهیه کاکا گیلانی با کشمش هست که نیازی به کدو حلوایی نداره ؛ با این آموزش همراه باشید .
طرز تهیه کاکا گیلانی با کشمش
مواد لازم برای 2 الی 4 نفر
⫸ آرد برنج 1 لیوان
⫸ بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
⫸ وانیل 1/4 قاشق چایخوری
⫸ تخم مرغ 1 عدد
⫸ شکر 1/2 لیوان
⫸ شیر 1/2 لیوان
⫸ روغن به مقدار لازم
⫸ کشمش و گردو به مقدار لازم
پیشنهاد سر آشپز: طرز تهیه شیرینی برنجی گیلانی
مرحله اول
در مرحله اول به 1 لیوان آرد برنج ، 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر و 1/4 قاشق چایخوری وانیل اضافه کنید و این مواد را با هم الک کنید.الک کردن باعث می شود که بعد از پخت شیرینی ها بافت خوبی داشته باشد.
مرحله دوم
1 عدد تخم مرغ را داخل مواد بشکنید و به آن 1/2 پیمانه شکر و 1/2 پیمانه شیر اضافه کنید بعد با همزن دستی مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.
مرحله سوم
با توجه به این که در دستور بالا کدو حلوایی حذف شده است، برای خوش رنگ تر شدن مواد به آن کمی زعفران دم کرده هم اضافه کنید و هم بزنید بعد به مقدار دلخواه به آن کشمش و گردو اضافه کنید و هم بزنید .
مرحله چهارم
داخل یک ماهیتابه نچسب کمی روغن بریزید و 1 پیمانه از مواد بردارید و داخل ماهیتابه بریزید بعد در ماهیتابه رو بذارید تا یک طرف آن طلایی بشه بعد از این که طلایی شد آن را برگردانید تا طرف دیگرش هم سرخ بشه ؛ نوش جان
نکات مهم
◉ درصورت تمایل می توانید مقداری دارچین و هل هم اضافه کنید برای طعم بهتر شیرینی ها.
◉ کاکا را هنگان سرخ کردن می توانید در کاتر های شکل دار سرخ کنید تا به اون شکلی دوست دارید تزئین کنید.
◉ برای تزئین کاکا می توانید از کدو حلوایی و گردو استفاده کنید.