طرز تهیه خمیر جادویی یا خمیر همه کاره با بافت عالی

دوستان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه یک خمیر رو آوردیم که میتونید با اون انواع نان ها ، پیراشکی ها و فینگرفودها رو درست کنید ، آموزش امروز طرز تهیه خمیر جادویی یا خمیر همه کاره هست ؛ با این آموزش همراه باشید .

طرز تهیه خمیر جادویی یا خمیر همه کاره

مواد لازم برای 2 الی 4 نفر

⫸ آرد 500 گرم

⫸ شیر گرم 1 لیوان سر پر

⫸ روغن مایع 6 قاشق غذاخوری

⫸ شکر 2 قاشق غذاخوری

⫸ خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری

⫸ نمک 1 قاشق چایخوری

⫸ تخم مرغ 1 عدد

مرحله اول

در مرحله اول شیر ولرم رو داخل یک کاسه بزرگ بریزید بعد به آن شکر و تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید سپس خمیر مایه رو روی مواد بپاشید و با هم مخلوط کنید .

مرحله دوم

500 گرم آرد رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست بشه و منسجم بشه و یک خمیر یکدست به دست بیارید وقتی که مواد یکدست شد اون رو با دست ورز بدید .

مرحله سوم

وقتی که خمیر کاملاً یکدست شد به آن روغن رو کم کم اضافه کنید و خمیر و ورز بدید حالا سطح کار و کمی روغن بریزید و خمیر را روی آن بگذارید و ورز بدید تا زمانی که خمیر نرم و لطیف بشه خمیر را چونه کنید و داخل یک ظرف قرار بدید و روی اون رو بپوشانید و یک جای گرم قرار بدید ؛ نوش جان