طرز تهیه کیک ردولوت چری و توت فرنگی کافی شاپی و خوش طعم

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه کیک ردولوت + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه کیک ردولوت

مواد لازم برای 5 نفر

⫸ آرد 280 گرم

⫸ بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری

⫸ جوش شیرین 1 قاشق چایخوری

⫸ نمک 1 قاشق چایخوری

⫸ شکر 150 گرم

⫸ روغن 100 گرم

⫸ کره ذوب شده 115 گرم

⫸ تخم مرغ 2 عدد

⫸ شیر 250 گرم

⫸ وانیل 1 قاشق چایخوری

⫸ رنگ قرمز خوراکی 3 قطره

⫸ سرکه 1 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای فیلینگ

⫸ خامه قنادی 300 گرم

⫸ توت فرنگی 100 گرم

⫸ گیلاس 100 گرم

---

مرحله اول

برای درست کردن این کیک خوشمزه ، ابتدا دو عدد تخم مرغ را داخل یک ظرف بشکنید و به آن 150 گرم شکر و 1 قاشق چای‌خوری وانیل را اضافه کنید. بعد با همزن برقی هم بزنید ، تا جایی که تخم مرغ کرم رنگ و کش‌دار شود.

---

مرحله دوم

کره و روغن رو به تخم مرغ اضافه کنید و در حد مخلوط شدن اون رو هم بزنید. در آخر 250 گرم شیر رو اضافه کنید و اون رو هم در حد مخلوط شدن هم بزنید.

---

مرحله سوم

داخل یک ظرف دیگر 280 گرم آرد را بریزید و به آن 1 قاشق چای‌خوری نمک ، 1/2 قاشق چای‌خوری بکینگ پودر و 1 قاشق چای‌خوری جوش شیرین رو اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

---

مرحله چهارم

بعد این ترکیب را به مواد قبلی اضافه کنید و به آرامی با همزن دستی هم بزنید تا خوب ترکیب شود. در آخر سه قطره رنگ قرمز خوراکی رو روی مواد بریزید و در حد مخلوط شدن هم بزنید ، تا تمامی مواد رنگ بگیرد.

---

مرحله پنجم

مواد کیک را داخل قالب 20 سانتی‌متری بریزید و بعد قالب را داخل فر با دمای 170 درجه به مدت 40 دقیقه قرار بدید تا بپزد. در این فاصله خامه قنادی رو داخل یک ظرف بریزید ، به آن مقداری شکر اضافه کنید و هم بزنید ، تا جایی که خامه فرم بگیرد.

---

مرحله ششم

کیک رو از داخل فر بیرون بیارید و به صورت افقی اون را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید. قسمت اول روی سطح کار قرار بدید و بعد روی آن خامه قنادی فرم گرفته شده بریزید.

---

مرحله هفتم

سطح خامه رو صاف کنید ، بعد روی خامه مقداری گیلاس و توت فرنگی بریزید و قسمت دوم کیک رو روی خامه قرار بدید. بعد کیک رو سرو کنید. نوش جان

---